أضرار فيتامين سي
يمكن أن تظهر الآثار الجانبية لفيتامين ج في الجسم ، وإن كانت بنسبة ضئيلة. يُعرف الكثير عن فوائد هذه المادة على الجسم ، أكثر مما يُعرف عن المضاعفات المحتملة التي يمكن أن يسببها تناولها العشوائي.
لنبدأ بتذكر أن فيتامين سي هو عنصر غذائي ضروري لأنسجة الجسم. يجب الحصول على كل فيتامين سي المطلوب من الخارج ، لأن جسم الإنسان غير قادر على تصنيعه بمفرده.
المصدر الرئيسي هو الغذاء. هذا الفيتامين قابل للذوبان في الماء ، أي أنه يذوب في الماء. وبمجرد دخوله الجسم ، يتم استخدامه حتى يتم استخدام الكمية اللازمة. ما تبقى يطرح في البول.
هذه الآلية للتخلص التلقائي عبر الكلى هي التي تجعل ظهور الآثار الضارة أمرًا غير محتمل. يجب تناول كميات كبيرة من فيتامين سي لملاحظة أضراره ، بينما يجب أن تكون هناك مشكلة في إفراز الكلى.
محتويات
وظائف فيتامين سي
فيتامين سي له الوظيفة الأساسية لإصلاح ومرافقة نمو الأنسجة ، وخاصة في الجلد والجهاز العظمي المفصلي. كما أن آثاره على الأوعية الدموية لا تُهمل.
أهم وظائف فيتامين سي هي:
- تكوين بروتينات تتدخل في بناء الجلد والأوتار.
- إنشاء مواد من أنسجة الأوتار والأربطة.
- التندب: يعتمد النسيج الندبي ، إلى حد ما ، على وجود مستويات جيدة من فيتامين سي في الجسم ، بحسب الخبراء.
- يساعد في امتصاص الأمعاء للحديد
لقد أظهر العلم أن فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية. مضادات الأكسدة هي مواد تثبط جزءًا من تأثيرات الجذور الحرة على الخلايا.
تتشكل الجذور الحرة باستمرار أثناء عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وخاصة في عملية امتصاص العناصر الغذائية والطاقة من الطعام.
مع تراكم الجذور الحرة ، يزداد التلف الخلوي وشيخوخة الأنسجة.
تم افتراض أن الجذور الحرة متورطة في إنتاج بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل العظمي. إن احتمال أن يمنع فيتامين سي جزئيًا الآثار الضارة لعملية الشيخوخة هذه هو خبر سار.
مصادر فيتامين سي
تظهرأضرار فيتامين ج عندما يكون المدخول مفرطًا. المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين هي الفواكه والخضروات ، بنسبة أكبر من الحمضيات. الفواكه الأخرى التي تحتوي على جرعة جيدة من فيتامين سي هي:
- كيوي.
- أناناس.
- الفاكهة الحمراء: توت العليق ، توت ، فراولة.
- الشمام.
- بطيخ.
من بين الخضار ، الخضار الخضراء هي الأغنى في هذه المادة. يمكننا أن نذكر البروكلي والقرنبيط والسبانخ والملفوف. أيضا الفلفل والطماطم مصادر جيدة.
إقرأ أيضا: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي
التأثيرات الضارة لفيتامين سي
وهكذا ، بعد تحليل الوظائف التي يؤديها في الجسم ومن أين نحصل عليه ، نتوصل إلى الآثار الجانبية لفيتامين سي ، وهي تظهر عندما يتم تناول كميات أكبر من ألفي ملليغرام يوميًا.
أول تأثير ضار يظهر هو الجهاز الهضمي. الجرعات العالية من فيتامين سي تسبب حرقة وحموضة المعدة وحتى الإسهال. لا ينصح بكميات عالية من فيتامين سي أثناء الحمل لأنها تؤثر على الطفل.
من الآثار الجانبية الأخرى لفيتامين ج تكون حصوات الكلى. لاحظت دراسة نُشرت في مجلة Clinical Nephrology أن الزيادة في التمثيل الغذائي يحولها إلى أكسالات ، وتحاول الأوكسالات الهروب عبر المسالك البولية ، وتتراكم في البول وتنتج حصوات الكلى.
إقرأ أيضا: أضرار فيتامين سي الفوار
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من فيتامين سي إلى نتائج عكسية
أضرار استهلاك فيتامين ج نادرة ؛ ومع ذلك ، يمكن أن تحدث. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، يكون لهذا الفيتامين تفاعلات كبيرة مع مواد أخرى.
إقرأ أيضا: أعراض تدل على نقص فيتامين سي
