7 أطعمة تساعد في علاج فقر الدم و لأطعمة التي يجب تجنبها

فقر الدم مرض ناجم عن نقص الدم أو نقص خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى أعضاء وأنسجة الجسم المختلفة.

عادة ما يسبب هذا المرض أعراضًا مختلفة مثل التعب والإرهاق والضعف ولون الجلد الشاحب والدوخة ، وعادة ما يتم علاجه باستخدام الأدوية ومن خلال تعديل النظام الغذائي.

الأطعمة التي تساعد في علاج فقر الدم هي الأطعمة الغنية بالحديد مثل الكبد واللحوم أو الحبوب ، ومع ذلك ، يجب أيضًا تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والليمون والفراولة في نفس الوجبة ، لأن هذا الفيتامين يحسن امتصاص الحديد على مستوى الأمعاء.

أطعمة تساعد في علاج فقر الدم

اللحوم الحمراء

تحتوي اللحوم الحمراء على كمية كبيرة من الحديد وفيتامين ب 12 ، لذلك يجب تناولها حوالي 2 إلى 3 مرات في الأسبوع لمكافحة فقر الدم.

تحتوي اللحوم البيضاء أيضًا على كميات أقل ، ومع ذلك ، يمكنك التبديل بين اللحوم الحمراء في يوم واحد واللحوم البيضاء الأخرى مثل الدجاج أو الديك الرومي.

كلى دجاج أو كبدة أو قلب

تحتوي أيضًا بعض أجزاء معينة من اللحوم مثل كلى الدجاج والكبد والقلب على الكثير من الحديد وفيتامين ب 12 ، ويجب تناولها بشكل صحي أو شويها أو طهيها وليس يوميًا

خبز الشعير أو القمح الكامل

يحتوي خبز الشعير وخبز القمح الكامل على كمية عالية من الحديد ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بفقر الدم استبدال الخبز الأبيض بهذا النوع من الخبز.

الخضار الداكنة مثل البقدونس والسبانخ والجرجير

الخضار مثل البقدونس والسبانخ والجرجير ، إلى جانب كونها غنية بالحديد ، هي أيضًا مصدر للكالسيوم والفيتامينات وبيتا كاروتين والألياف ، وهي ممتازة للحفاظ على توازن الجسم.

لذا فإن الطريقة الجيدة لاستخدامها هي إضافتها إلى السلطات أو الشوربات.

الشمندر

نظرًا لارتفاع كمية الحديد التي يحتوي عليها البنجر ، فهو من الخضروات الممتازة لمكافحته. طريقة جيدة لاستخدامه عن طريق خلط هذه الخضار في السلطات أو صنع العصائر التي يجب تناولها يوميا.

تعرف على مشروبات غنية بالحديد لعلاج فقر الدم.

الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء غنية بالحديد، وهذا هو نوع الحديد الموجود في الخضار ، مما يعني أنه من الصعب امتصاصه من قبل الأمعاء ، لذلك لتحسين امتصاصه ، فإن المثالي هو أن ترافق هذه الوجبة مع عصير فواكه حمضيات.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي

الفواكه مثل الليمون واليوسفي والجريب فروت والفراولة والبابايا والأناناس والكرز غنية بفيتامين سي، وهو أمر مهم للغاية لتعزيز امتصاص الحديد الموجود في الطعام على مستوى الأمعاء ، لذلك يوصى بأن يتم تناوله مع الأطعمة الغنية بالحديد. تعرف على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

ستضمن هذه التعديلات في النظام الغذائي الكمية اللازمة من الحديد ، مما يزيد من كمية الهيموجلوبين في الدم. لكن معرفة نوع فقر الدم الذي تعاني منه وأسبابه أمر ضروري لنجاح العلاج.

إقرأ أيضا: نصائح لعلاج فقر الدم بسرعة.

أكلات تسبب فقر الدم

أثناء علاج فقر الدم ، يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، لأن الكالسيوم يتنافس مع الحديد على الامتصاص في الأمعاء.

لهذا السبب ، من المهم تجنب استهلاك الحليب ومشتقاته في الوجبات الرئيسية ، أي عندما تستهلك عادة اللحوم والأطعمة الأخرى الغنية بالحديد.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تجنب تناول القهوة والشاي الأسود والكاكاو والشوكولاتة جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية ، لأنها غنية بالفيتات والعفص ، وهي مواد تقلل من امتصاص الحديد في الأمعاء.

لا تفوت هذه المقالة: نصائح لعلاج فقر الدم بسرعة