أطعمة غنية بالحديد لتعزيز الهيموغلوبين
نقص الحديد ، المعروف أيضًا باسم فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، هو حالة شائعة تحدث عندما لا يوجد هذا المعدن في النظام الغذائي بالمستويات التي يتطلبها الجسم.
نتيجة لذلك ، نشعر بالإرهاق ، وصعوبة التركيز ، ونعاني من صداع متكرر وشعور عام بالضيق ، وهي حالة مزعجة ، ومع ذلك ، يمكن علاجها من خلال دمج هذا المعدن بشكل فعال في نظامنا الغذائي.
إذا كنت تريد الوقاية من فقر الدم، فسنتعرغ بالتفصيل في هذه المقالة على الأطعمة التي تعمل على زيادة الحديد في الدم.
محتويات
معلومات عن الحديد
هناك مجموعتان أساسيتان من الأطعمة لرفع الحديد: مكونات حيوانية ومكونات نباتية. يمتص الجسم الحديد الموجود في اللحوم الحيوانية بشكل أفضل من الموجود في الخضار ، لذلك إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا نباتيًا حصريًا ، فمن المهم إبلاغ الطبيب للنظر في تناول مكمل الحديد.
بالإضافة إلى دمج هذا المعدن في نظامنا الغذائي ، سيكون من المهم جدًا أيضًا تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C ، لأن هذه المغذيات تسهل امتصاص الحديد بشكل فعال مما يساعد على مكافحة فقر الدم.
إقرأ أيضا: 7 أطعمة تساعد في علاج فقر الدم و لأطعمة التي يجب تجنبها
أطعمة غنية بالحديد
1. اللحوم
اللحوم الحمراء والبيضاء لها مساهمة مهمة من الحديد في أجسامنا ، لذلك ينصح بزيادة تناولها عند فشل وجود هذا المعدن ، ولكن يُنصح باختيار اللحوم الخالية من الدهون لتجنب الإفراط في تناول الدهون .
أفضل الخيارات هي:
- لحم بقري .
- الكبد.
- ديك رومى.
- أرنب.
- دجاج
2. الأسماك والمحار لزيادة الحديد في الد
تبرز الأسماك والمحار أيضًا من بين الأطعمة لزيادة الحديد من خلال توفير هذا المعدن دون وجود دهون زائدة ، لذلك فهي خيارات مثالية لأولئك الذين لا يريدون إهمال عادات الأكل الصحية. من بين أفضل البدائل:
- الرخويات
- بلح البحر
- السردين
- القريدس
- التونة
- سمك القد
إقرأ أيضا: وصفات منزلية لعلاج علاج فقر الدم طبيعياً
3. الخضار والبقوليات لزيادة الحديد في الجسم
بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والفيتامينات المختلفة ، فإن الخضروات والبقوليات توفر إمدادات مفيدة جدًا من الحديد لمن يعانون من نقص في هذا المعدن.
من المهم جدًا مراعاة أنه أثناء تحضيره ، لا يتم إضافة الأطعمة الغنية بالكالسيوم لأن هذا المعدن يعيق امتصاص الحديد وفي حالة فقر الدم فهو غير مناسب.
كما يجب الأخذ في الاعتبار أنه نظرًا لمحتوى الألياف في هذه المكونات ، فإن امتصاص الحديد أقل مما هو عليه في المنتجات الحيوانية ، لذلك يوصى بدمجه مع الأطعمة الغنية بفيتامين C أو مع اللحوم لتحسين الامتصاص.
ومن أبرز الخضروات والبقوليات التي تزيد من الحديد نجد:
- العدس
- الحمص
- فاصوليا
- فول الصويا
- سبانخ
- السلق
- بقدونس
إقرأ أيضا: مشروبات غنية بالحديد لعلاج فقر الدم
4. أطعمة أخرى غنية بالحديد
لزيادة كمية الحديد ، يمكنك أيضًا دمج بدائل أخرى في نظامك الغذائي مثل:
- صفار البيض
- فستق
- بذور زهرة عباد الشمس
- كل الحبوب
- لوز
- بندق
إقرأ أيضا: الفواكه المفيدة لفقر الدم
نصائح لزيادة نسبة الحديد
بالإضافة إلى زيادة تناول الطعام لرفع نسبة الحديد ، من المهم مراعاة الاقتراحات الأخرى لضمان الامتصاص الكافي لهذا المعدن ، لذلك نوصي بما يلي:
- تناول الخضراوات المصحوبة باللحوم والأسماك دائمًا لتعزيز امتصاصه.
- تجنب الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد والأطعمة الغنية بالكالسيوم ، مثل السبانخ والجبن ، حيث يمنع الكالسيوم الامتصاص الصحيح للمعادن الضرورية.
- كما لا ينصح بشرب الشاي الأخضر لأن العفص يؤثر على امتصاص جيد للحديد.
- ادمج الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي في نظامك الغذائي .
- لا تأكل الألياف بكميات زائدة ، لأنها قد تؤثر أيضًا على طريقة امتصاص هذا المعدن.
إقرأ أيضا: طريقة عمل عصائر لفقر الدم
