خضر

اضرار الفجل و اثاره الجانبية

يوفر الفجل العديد من العناصر الغذائية لجسمنا ، بالإضافة إلى عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، في 100 جرام من الفجل الخام نجد 3.4 جرام من الكربوهيدرات ، و 1.6 من الألياف ، و 1.86 من السكريات ، و 1 من البروتينات ، و 0.1 من الدهون ، وما بين 16 و 17 من السعرات الحرارية الإجمالية.

كما أنه يوفر فيتامينات C ، ومركب B ، و خ ، والبوتاسيوم ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، واليود ، والحديد ، والزنك.

لذلك ، فإن الفجل ، التي عادة ما يتم استهلاك الأوراقه فقط ، له علاقة مفيدة بما يلي:

  • صحة الكبد
  • إزالة حصوات المرارة
  • سهولة هضم الطعام
  • تحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية
  • خفض ضغط الدم
  • متابعة الحميات الغذائية لإنقاص الوزن ، لقلة السعرات الحرارية التي توفرها
  • تقوية جهاز المناعة
  • إنه مدر للبول

هل تعلم أنه بالإضافة إلى فوائد الفجل ، فإنه يحمل سلسلة من الأضرار التي يجب أن تأخذها في الاعتبار قبل تناوله مرة أخرى؟

أضرار الفجل

يحتوي كل من الفجل الأحمر و الأبيض ، والفجل الأسود ، وأنواع أخرى من الفجل على الجلوكوزينات ، وهو نوع من المركبات التي تحفز تضخم الغدة الدرقية (الغدة الدرقية المتضخمة الناجمة عن نقص اليود) .

تشمل الآثار الجانبية الأخرى واضرار الاستهلاك المفرط للفجل ما يلي:

  • تهيج المعدة: أليل إيزوثوسيانات هو مركب الكبريت الموجود في الفجل والذي يمكن أن يكون له تأثير مهيج على الغشاء المخاطي في المعدة.
  • الحساسية: يحتوي الفجل على منتج ثانوي من الجلوكوزولات يُعرف باسم كبريتيد الديليل ، والذي تم تصنيفه على أنه مادة مسببة للحساسية ومزعج للعديد من الأشخاص. تبدأ الحساسية عادة عند أطراف الأصابع ، لكن لا يمكن منعها بارتداء القفازات لأن المركب يخترق معظم القفازات من النوع التجاري. يمكن أن يسبب التهاب الأنف ، والتهاب الجلد التماسي ، والربو التحسسي.
  • نظرًا لأن الفجل منظم كبير لضغط الدم ، يجب على من يعانون من انخفاض ضغط الدم تناوله باعتدال ، حيث يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم.
  • نظرًا لاحتوائه على الكثير من الكبريت ، فإنه ينتج انتفاخ البطن في معظم الأوقات.
  • لأنه مدر للبول ، إذا تم تناوله بكميات زائدة يمكن أن يسبب الجفاف.

تحذير آخر يجب أن نأخذ في الاعتبار هو أن بعض الدراسات قد ربط الاستهلاك المفرط للنتريت (الجلوكوزينولات الثانوي) مع زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة والغدة الدرقية لدى بعض الأشخاص.

باختصار ، لا ينصح بتناول الكثير من الفجل إذا:

  • كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية / تضخم الغدة الدرقية
  • أو تعاني من التهاب المعدة
  • أو لديك قرحة الاثني عشر الدهنية
  • لديك حساسية معروفة للفجل أو غيرها من الخضروات الجدرية

إقرأ أيضا: فوائد الفجل الحار

النصائح والاحتياطات

  • لا تأكل حصتين من الخضار من نفس العائلة في الوجبة ، على سبيل المثال الفجل مع القرنبيط ، الملفوف ، اللفت ، براعم بروكسل ، اللفت ؛ وإلا فإنك من المحتمل أن تتلقى جرعة كبيرة من الجلوكوزينات.
  • لا تستهلكه كل يوم ، خاصة إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية.
  • اذهب إلى الطبيب عند وجود أي أعراض حساسية بعد تناول الفجل.

Similar Posts