خضر

البصل الأخضر و فوائده لجسم الإنسان

كونه ينتمي إلى الفصيلة الثومية ، يتميز البصل الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية. العديد من الثقافات لم تستخدمه فقط كمكون في إعداد الوصفات ، ولكن أيضًا كعلاج طبيعي للوقاية والعلاج من حالات مرضية متعددة.

مع الأخذ في الاعتبار نتائج الابحات المختلفة ، هذه هي فوائد البصل الاخضر:

القيمة الغذائية للبصل الأخضر

  • السعرات الحرارية: 32
  • الكربوهيدرات: 5 غرام
  • البروتينات: 1.4 غرام
  • الألياف: 1.3 غرام
  • الدهون: 0.25 غرام
  • الصوديوم: 8 ملغ
  • الكالسيوم: 25.4 ملغ
  • حديد: 1 ملغ
  • المغنيسيوم: 0 ملغ
  • الفوسفور: 42 ملغ
  • البوتاسيوم: 140 ملغ
  • فيتامين أ : 0 ملغ
  • فيتامين ب: 1 0.03 ملغ
  • فيتامين ب: 2 0.03 ملغ
  • فيتامين ب: 3 0.72 ملغ
  • فيتامين ب: 12 0 ملغ
  • فيتامين سي: 6.9 ملغ

ما هي فوائد البصل الاخضر

فوائد البصل الأخضر عديدة و متنوعة و من بينها:

1. المساعدة علي فقدان الوزن

كونه من الخضر القليلة السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالمياه والألياف ، فإن البصل الأخضر يعد مها جدًا عند محاولة انقاص وزنه ، لأنه يساعد في الحفاظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول ، وله تأثير مدر للبول على الجسم.

وقد وجدت العديد من الدراسات أن مركباته يمكن أن تغير أيضًا تعبير بعض الجينات التي تسبب السمنة.

في دراسة أجريت عام 2011 ، تم تغذية مجموعة من الفئران ماء البصل لمدة 6.5 أسابيع ؛ لاحظ الباحثون أن هذا ساعد في تقليل وزن الجسم والخلايا الدهنية ، بالإضافة إلى زيادة مستويات البروتين المحدد الذي يشارك في انهيار الدهون .

2. يعزز نسبة تخثر الدم الطبيعية

من فوائد البصل الاخضر أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك. في الواقع ، يمكن لجزء متوسط من البصل تلبية أو تجاوز متطلباتنا اليومية منه.

هذا الفيتامين ضروري للعديد من العمليات في الجسم ، ولكن دوره الأكثر أهمية هو تخثر الدم. يمكن أن يتسبب نقص فيتامين خ في معاناة الشخص من كدمات أو نزيف سهل (عادةً من اللثة أو الأنف) أو نزيف أو اضطرابات أخرى 3.

3. تقوية الجهاز المناعي

وقد وجدت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للخضروات ، مثل البصل والثوم والكراث والثوم المعمر والبصل الأخضر ، يمكن أن يعزز جهاز المناعة للوقاية من الأمراض والالتهابات.

في دراسة أجريت عام 2013 ، حيث تم تغذية العديد من الفئران بنظام غذائي قائم على البصل الأخضر ، تبين أن هذه الخضروات كانت قادرة على تحسين وظائف الفئران المناعية.

وذكرت دراسة أخرى أن البصل الأخضر يمكن أن يزيد من إنتاج الأجسام المضادة ، مما يساعد لمكافحة الأنفلونزا وغيرها من الحالات المماثلة.

و يحتوي البصل الأخضر أيضًا على جرعات كبيرة من فيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة القوية لمكافحة الإجهاد التأكسدي ، وتحسين الوظيفة المناعية ومنع الالتهابات.

4. البصل الأخضر مفيد لصحة القلب

تعد أمراض القلب مشكلة صحية كبيرة في جميع أنحاء العالم والسبب الرئيسي للوفاة في العديد من الدول المتقدمة .

وبالتالي ، يتم إجراء مزيد من الدراسات كل يوم للتحقق من تأثير النظام الغذائي على صحة القلب على وجه التحديد ، في حالة البصل الأخضر ، لاحظ الباحثون أن اكله يساعد في تقليل عوامل الخطر المتعددة بشكل كبير ، مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول LDL ، والدهون الثلاثية وضغط الدم.

من ناحية أخرى ، فإن نسبة فيتامين K العالية فيه تحمي القلب وتمنع تصلب الشرايين وتمنع تكوين رواسب الكالسيوم في جدران الشرايين.

خلال دراسة (4 سنوات) حللت النظام الغذائي لـ 16057 امرأة ، وجد أن تناول كميات أكبر من بعض أشكال فيتامين K يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. مفيد لصحة العضام صحة العظام

بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب وتحسين تخثر الدم ، يمكن لفيتامين K أيضًا أن يساعد في تقوية عضامنا. يبدو أن هذا الفيتامين يزيد من إنتاج البروتين اللازم للحفاظ على الكالسيوم في العظام وزيادة كثافة العظام.

وجدت دراسة استكملت 241 مريضا بمرض هشاشة العظام أن فيتامين K قلل من خطر الاصابة بالكسور لدى المشاركين ، بالإضافة إلى مساعدتهم في الحفاظ على كثافة العظام 11.

خلال دراسة أخرى ، اكتشف أن تناول فيتامين K المنخفض يرتبط بزيادة خطر الاصابة بكسور الورك لدى كبار السن من الرجال والنساء

6. يمكن أن يساعد في إبطاء نمو السرطان

واحدة من أكثر فوائد التي درست للبصل الأخضر ، وغيرها من البصل ، هو قدرته على محاربة وتقليل نمو بعض أنواع السرطان.

خلال دراسة 2012 ، تم تغذية العديد من الفئران المصابة بسرطان القولون بماء البصل الأخضر. وقد وجد أن هذه المكملات قد خفضت نمو الورم والالتهابات المرتبطة به ، مما زاد من معدل البقاء على قيد الحياة للفئران.

أظهرت دراسة أخرى أن تناول المزيد من البصل الاخضر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 30 ٪ 14.

لا يمكن التغاضي عن أن البصل الأخضر يحتوي أيضًا على المركب المسمى الأليسين ، وهو معروف أيضًا بتأثيراته المضادة للسرطان
بعد التحقيق الذي تم فيه علاج مجموعة من خلايا سرطان المعدة بالأليسين ، لوحظ أن هذا المركب كان قادرًا على إيقاف نمو السرطان والمساعدة في القضاء على الخلايا السرطانية الموجودة.

اضرار البصل الأخضر

بشكل عام ، يعتبر اكل البصل الأخضر آمنًا لجميع الأشخاص ، ولكن يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البصل أو غيرها من الخضروات المشابهة حذرين للغاية.

على الرغم من حدوثه نادرًا ، فمن المعروف أن بعض الأشخاص لديهم حساسية من أنواع البصل ، بما في ذلك البصل الأخضر.

في هذه الحالات ، قد تكون الأعراض صعوبة في التنفس أو القيء أو الصفير أو الحكة أو تهيج البشرة. إذا واجهت هذه الأعراض ، أو أي أعراض سلبية أخرى بعد تناول البصل الأخضر ، يجب عليك التوقف عن اكله واستشارة الطبيب.

وبالمثل ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر تناول البصل الأخضر باعتدال ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من ف فيتامين ك ويمكن أن يتداخل مع عمل الدواء في الجسم.

Similar Posts