خضر

فوائد البصل للعين

إن دور التغذية في تحسين صحة العينين موثق جيدًا في العديد من دراسات البحث العلمي. هناك بعض الأطعمة التي تحمي صحة العين وتقلل أيضًا من الإصابة بأمراض العيون مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

عندما يتعلق الأمر بفئة من الخضروات التي تعزز رؤيتنا ، من السهل التفكير في الخضروات مثل البروكلي واللفت والسبانخ والجزر .

ومع ذلك ، ربما تتفاجأ عندما تعلم أن البصل موجود أيضًا في فئة الأطعمة التي تحسن صحة العينين.

غالبًا ما يكسب البصل صمعة سيئة حيث يميل بعض الناس إلى كرهه لأنه يحرق عيونهم عند تقشيره.

ومع ذلك ، هل أدركت أن البصل مليء حقًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة العين؟ في حالة عدم معرفتك ، إليك بعض فوائد البصل للعين.

دعونا أولا نتعرف على القيمة الغذائية للبصل و فوائدة لصحة الجسم بصفة عامة.

القيمة الغذائية للبصل

إن المكون الرئيسي للبصل هو الماء ، حيث يمثل 90 ٪ من تكوينه. لذلك ، من المثير للدهشة أنه في الـ 10 ٪ المتبقية نجد العناصر الغذائية التالية:

  • فيتامينات المجموعة B: ضرورية لأداء الجهاز العصبي والجهاز المناعي.
  • الفيتامينات E و C: مع عمل مضاد للأكسدة يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الشيخوخة الخلوية والأمراض التنكسية.
  • العديد من المعادن: البصل غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والكبريت وغيرها.
  • الأحماض الأمينية الأساسية: يمكن أن يسبب نقص هذا العنصر الغذائي التعب والإجهاد والدوخة.
  • الألياف: يحتوي البصل على الألياف التي تساعد على تحسين نظامنا الهضمي ، وتعزيز تناول المغذيات والتخلص من الفضلات.

فوائد البصل الصحية

عمل مدر للبول

أحد الخصائص التي تُنسب إلى البصل هو عمله مدر للبول ، لذلك يُنصح به في المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي أو النقرس أو فرط حمض يوريك الدم أو حصوات الكلى أو الوذمة أو ارتفاع ضغط الدم.

نظرًا لتأثيره المدر للبول ، ولكن أيضًا بسبب محتواه العالي من الماء والألياف وقلة الدهون والسكريات ، يوصى بإدراجه في النظام الغذائي.

إقرأ أيضا: فوائد اكل البصل النيء

مقشع ومبيد للجراثيم والفطريات

في الواقع ، أشارت إحدى الدراسات إلى أن ثلاث فئات مختلفة من البصل ستعمل على تثبيط البكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية أو الإشريكية القولونية.

لهذا السبب ، سيكون مفيدًا في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب البلعوم وحالات الجهاز التنفسي الأخرى.

العلاج الموصى به قديما هو وضع قطع البصل بجوار السرير ليلا. من ناحية أخرى ، تشير بعض الدراسات إلى أن الفلافونويد الموجود في البصل سيكون له تأثيرات مضادة للربو.

إقرأ أيضا: فوائد قشور البصل

تنظيف الجسم من السموم

يرجع سبب عملية تنظيف الجسم من السموم إلى وجود قليل من الفركتوز الموجود في ابصل ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي من شأنها تعزيز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء وفقًا لبيانات من أمراض الجهاز الهضمي والكبد.

إقرأ المزد من الفوائد في المقالة التالية: فوائد البصل للجسم

فوائد البصل للعين

يحتوي البصل على مركبات الكبريت المسؤولة عن صنع مضادات الأكسدة الأساسية الحيوية لحماية صحة العين تسمى لءGلواتاتهيوني.

هذا المضاد للأكسدة يحمي من الضرر التأكسدي للعيون عن طريق حماية وتقوية عدسة العين.

تقلل هذه الحماية المضادة للأكسدة من الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين ، والتنكس البقعي.

نظرًا لحقيقة أن استهلاك البصل يزيد من مستويات الجلوتاثيون ، فإن العمل المضاد للأكسدةهذا يحافظ على صحة عدسة العين ويقلل من خطر تكوين مرض الساد.

إقرأ أيضا: فوائد البصل للبشرة و الوجه

لماذا البصل يدمع العين

تستخدم هذه الخضروات الكبريت في التربة لإنشاء كبريتيد الأحماض الأمينية ، وهي مركبات تتحول بسرعة إلى غاز. عندما يتم فتح البصل ، فإنه يطلق السلفوكسيدات والإنزيمات ، التي تتفاعل وتنتج غازًا يسمى أكسيد البروبان.

بما أن البصل ينمو تحت الأرض ، فإن هذا الغاز يساعد على ردع الحشرات التي تريد أن تتغذى عليها وهو أيضًا مايبكينا عندما نقطع البصل.

ماهي أضرار البصل للعين

لا يشكل الحمض الموجود في البصل تهديدًا خطيرًا للعين. قطع البصل يمكن أن يسبب بعض الحروق والتهيج وبعض الدموع.

بخلاف ذلك ، فهو آمن تمامًا للعيون. إنه إحساس مؤقت بدون آثار معروفة على المدى الطويل

على الرغم من فوائد البصل ، قد تكون هناك بعض الحالات التي قد لا يكون فيها جيدًا. على سبيل المثال ، إذا كانت لدينا معدة ضعيفة ، فقد يوصى بتخفيف استهلاكه.

وبالمثل ، إذا كنا نميل إلى الإصابة بالارتجاع أو حرقة المعدة أو تم تشخيص مشكلة في الكلى ، فينبغي أيضًا توخي الحذر عند تناوله بكميات زائدة لأنها قد يكون غذاء مزعج يمكن أن يسبب الكثير من الحرق بسبب كمية الكبريت.

إذا كنا نعاني من أي من المشاكل المذكورة أعلاه ، فمن المهم أن نتشاور مع طبيبنا حول كيفية استهلاك البصل دون أن يسبب لنا مشاكل.

Similar Posts