خضر

فوائد البصل لمرضى السكري

يتساءل بعض الناس عما إذا كان الاستهلاك المنتظم للبصل آمنًا تمامًا لمرضى السكري ، خاصة تلك الأنواع من البصل الأكثر حلاوة. هل يتوافق البصل والسكري؟ دعونا نرى ما تخبرنا به الأبحاث العلمية فوائد البصل لمرضى السكري.

القيمة الغذائية للبصل

على الرغم من أن البصل غذاء صحي للغالبية العظمى من الناس ، فإن بعض خصائصه الغذائية يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص لمرضى السكر.

  • يحتوي البصل على سعرات حرارية منخفضة جدًا: فقط على 40 سعرًا حراريًا لكل حصة (100 جرام).
  • مصدر للألياف: حوالي 2 جرام لكل حصة. الألياف هي عنصر غذائي أساسي للحصول على مستويات كافية من الجلوكوز في الدم ، والهضم الصحي ، وحركات الأمعاء العادية ، وانخفاض مستويات الدهون (الكوليسترول ، والدهون الثلاثية) ، بالإضافة إلى نظام المناعة القوي.
  • غني بفيتامينات المجموعة ب (رورية لنمو الخلايا والأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي) ، وفيتامين ج (أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تقوي المناعة وتعزز تجديد الأنسجة في الجسم) ، والمعادن الأساسية ، وخاصة البوتاسيوم (تفضل توازن السوائل في الجسم وخفض ضغط الدم وحماية صحة القلب).
  • يحتوي البصل على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة ومركبات الكبريت، والتي تساهم في تحسين الحالة الصحية العامة ومنع تطور الأمراض المزمنة.
  • حتوي مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة 10 فقط.

كما لوحظ ، يمكن أن يكون لجميع هذه الخصائص تأثير إيجابي للغاية على السيطرة على مرض السكري والوقاية من مضاعفاته الأكثر شيوعًا.

ماذا عن البصل الحلو؟

على الرغم من أنه قد يبدو غير ذلك ، فإن أنواع البصل الحلوة أو لا تختلف كثيرًا عن البصل الحار في محتوى الفركتوز. يحتوي البصل الحلو على نسبة أعلى من الماء ، ونسبة أقل من مركبات الكبريت ، ولكن بتركيز مماثل من السكر.

يمكن لمرضى السكري تضمينه في نظامهم الغذائي دون خوف من أن يسبب زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم.

إقرأ أيضا: فوائد البصل والثوم

فوائد البصل لمرضى السكر

مع الأخذ في الاعتبار النتائج الرئيسية للبحث العلمي ، من المعروف اليوم أن:

  • يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للبصل في تقليل الالتهاب ، وهو أحد الأسباب الأساسية لمرض السكري ، بالإضافة إلى العديد من مشاكل التمثيل الغذائي الأخرى.
  • كونه غنيًا بنوع من الألياف التي لا يتم هضمها وتمر عبر الجهاز الهضمي العلوي حتى تصل إلى الأمعاء الغليظة ، يعتبر البصل من أفضل أطعمة اكغنية بالبروبيوتيك. تحفز هذه الألياف غير المهضومة نمو البكتيريا المفيدة التي تشارك في تنظيم الجلوكوز في الدم. هذا هو السبب في أن مرضى السكري يمكنهم تناول البصل كجزء من نظامهم الغذائي اليومي لتقليل مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي.
  • يحتوي البصل أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات ، وبالتالي فهو يساعد في مكافحة العديد من العدوى الشائعة التي تؤثر بشدة على مرضى السكري ، على سبيل المثال عدوى الخميرة.
  • يمثل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في البصل فائدة كبيرة مضادة لمرض السكر ، لأن هذه الجزيئات قادرة على تحييد الجذور الحرة وعكس الضرر الخلوي في الجسم.
  • يبدو أيضًا أن له تأثيرًا إيجابيًا على صحة العظام ، حيث ثبت أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وهي حالة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع الأول.
  • ترتبط مركبات الكبريت الموجودة في البصل بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والبروستاتا والمعدة وسرطان المبيض والفم . من المهم ملاحظة أن العديد من هذه الأنواع من للسرطان عوامل خطر مشتركة مع داء السكري من النوع 1.

تعرف أيضا على جميع فوائد البصل بالتفصيل في المقالة التالية: فوائد البصل للجسم

اضرار البصل لمرضى السكري

على الرغم من البصل آمن وغير ضار في معظم الحالات ، من المهم دائمًا الانتباه إلى الآثار الجانبية والموانع المحتملة التي قد تكون موجودة فيما يتعلق باستهلاك البصل ، خاصة إذا كان لديك بالفعل حالة مثل مرض السكري.

يحتوي البصل على الفركتانز ، وهو نوع من الألياف البريبايوتكية القابلة للذوبان التي ، على الرغم من أنها ليست مشكلة جوهرية (مفيدة لمعظم الناس) ، يمكن أن تؤدي إلى نتائج عكسية لبعض مرضى السكري الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي .

عادة ما يعاني هؤلاء الأشخاص من صعوبة في هضم أنواع معينة من الكربوهيدرات، من الأفضل الحد من تناول البصل لتجنب هذا الإضطراب.

وبالمثل ، يوصى بالاستهلاك المعتدل لأولئك الذين لديهم حساسية معروفة من البصل ، الذين يعانون من حرقة المعدة ، وكذلك الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر أو ارتفاع ضغط الدم.

إقرأ أيضا: فوائد الكيوي لمرضى السكري

الفكرة النهائية حول البصل و مرض السكري

توصي جمعية مرضى السكري الأمريكية بأن يتناول مرضى السكر من 3 إلى 5 حصص من الخضار كل يوم. إضافة البصل إلى الشوربة والسندويشات والسلطات يزيد من نب إستهلاك الخضروات ، دون زيادة كبيرة في كمية السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات في نظامك الغذائي.

إذا كنت تحب البصل ومريض بالسكري ، يجب أن تعرف أنه يمكنك الاستمتاع بهذه الخضار دون قلق. إنها بالتأكيد إضافة قوية وصحية ومثالية للعديد من الأطباق.

يمكن العثور على أنواع مختلفة من البصل على مدار العام . فهي غير مكلفة للغاية ، وطالما أننا نخزنها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون مدة صلاحيتها طويلة.

إقرأ أيضا: وضع البصل اسفل القدم

Similar Posts