خضر

فوائد البصل للجسم

فوائد البصل للجسم كثيرة. يحسن صحة القلب ، ويمنع السرطان ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويحسن الهضم ، ويحسن حالة البشرة والشعر و أشياء أخرى كثيرة.

يعتبر البصل مصدرًا مهما لفيتامين C ، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات الكبريتيك والفلافونويد والكيماويات النباتية.

هذان المركبان الأخيران هما أهم أسباب الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من البصل. لأن الفلافونويد مع المغذيات النباتية توجد في كمية الخضروات والفواكه التي تتفاعل في الجسم ضد عدد كبير من الأمراض.

القيمة الغذائية للبصل

يتكون البصل أساسًا من الماء (89٪) ، مما يجعله خفيفًا جدًا: 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الكربوهيدرات (8.6 ٪) هي أكثر المواد الغذائية وفرة ، تليها الألياف (1.6 ٪) ، وبالكاد يوفر على البروتين (1.2 ٪) أو الدهون (0.2 ٪).

بالنسبة للفيتامينات والمعادن ، فإن البصل يتوفر على جرعات جيدة من فيتامين سي C والبوتاسيوم (300 ملغ) والكالسيوم (32 ملغ) والفوسفور (44 ملغ) ، وكذلك نسبة عالية من الكروم و كميات صغرة من الكبريت والبروم والكوبالت والنحاس والمغنيسيوم والسيليكون والزنك.

كما أن البصل غني جدًا بالكيماويات النباتية ، ومن بينها بروتينات الفلافونويد.

هذه المضادة للأكسدة ، أكثر فعالية من فيتامين ى ، لها خصائص مضادة للالتهابات ، مضادة للحساسية والوقائية ضد السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البصل في تقليل أعراض التعب والقلق والاكتئاب.

ما هي فوائد اكل البصل

يحسن صحة القلب

وفقا لدراسة نشرت في عام 2002 في مجلة Thrombosis Research ، فإن الكبريت الموجود في البصل يساعد على منع تجلط الدم الذي يمكن أن يحدث في أجسامنا ، وخاصة في القلب ، وكذلك منع تكوين كتل غير مرغوب فيها في الصفائح الدموية من خلايا الدم

ذكرت دراسة أخرى أجرتها مجلة Journal of Hypertensión أيضًا أنها تقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ومرة أخرى بفضل الكبريت.

يمكن تلخيص منافع البصل الأخرى لجسمنا في:

  • يؤدي البصل إلى زيادة تمييع الدم ، مما يمنع التجلط
  • يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
  • يخفض ضغط الدم
  • يساعد على زيادة الكولسترول الجيد
  • ينظم مستوى الدهون الثلاثية

وبالمثل ، فقد ثبت أيضًا أن الأشخاص الذين يأكلون البصل مع أنواع مختلفة من الخضروات ، يتمكنون من تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

يمنع السرطان

ومن المعروف أيضا أن البصل يمكن أن يمنع السرطان. قال المركز الطبي بجامعة ماريلاند إن المحتوى العالي من الكيرسيتين في البصل يساعد على تثبيط الخلايا السرطانية ، ويكون له تأثير خاص على الثدي والقولون والبروستاتا والمبيض والرئة.

بحيث تقل احتمالات الإصابة بالسرطان و ينصح الخبراء بتناول البصل لأحمر والأصفر 4 أو 6 مرات في الأسبوع.

على النقيض من ذلك ، فإن البصل الأبيض هي أقل نسبة من الكيرسيتين ، وبالتالي فهو أقل فاعلية.

تحسين الهضم

بفضل أحد مركباتها المسماة oligofructose ، يتم تشجيع نمو البكتيريا المفيدة المختلفة في الأمعاء. بفضل عمل الجذور الحرة ، تقل مخاطر المعاناة من قرحة المعدة بشكل كبير.

تنظيم نسبة السكر في الدم

يؤدي إنشاء الأنسولين الذي ينتج تناول البصل النيء إلى تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أكثر فعالية ونجاحًا مما يحدث عادةً ، وكل ذلك بفضل الكبريت الذي يحتوي عليه.

وفقا لدراسة نشرت في عام 2010 في مجلة Health Health Insights المعروفة ، فإن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري 1 أو 2 والذين يتناولون البصل ، تكون لديهم مستويات منخفضة من الجلوكوز.

تخفيف الم لسعات النحل

حاول وضع عصير البصل على المنطقة المصابة. سيؤدي ذلك إلى انخفاض الألم بشكل كبير.

كانت هذه الفائدة لسنوات واحدة من أقدم الاستخدامات القديمة للبصل ، ولهذا السبب لم نتمكن من التغاضي عنها أيضًا.

دون المضي قدما مجلة L.A. Times أكدت تحت اسم Dr. Eric Bloque أن وضع البصل الطازج على المتورمة بلسعات النحل يمكن أن يخفف الإلتهاب بفضل الصفات المختلفة المضادة للالتهابات التي و يمتلكها البصل.

مفيد للبشرة وفروة الرأس

بفضل فيتامين C الذي يتمتع به البصل ، يمكننا الاستمتاع ببشرة أفضل بالإضافة إلى الحفاظ على شعر أكثر إشراقًا. فيتامين C يساعد على تقوية مستويات الكولاجين في الجسم.

تقوية كثافة العظام

يمكن للاستهلاك اليومي للبصل أن يحسن كثافة العظام بشكل كبير ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنساء اللائي يعانين انقطاع الطمث.

يحدث هذا بطريقة تؤثر بشكل خاص على تقوية الوركين ، مما يقلل من فرص التعرض لخطر الكسر.

وهذا ما أثبتته مجلة Menopause ، التي أجرت في عام 2009 دراسة قام فيها النساء اللائي تم تحليلهن بتقليل فرص كسر العظم بنسبة 20 ٪.

من ناحية أخرى ، يجب أن نشير إلى أن البصل يحسن الأنسجة الضامة المختلفة لعظامنا بفضل مكوناته عالية من الكبريت

يساعد على فقدان الوزن

يعتبر البصل مثالياً لإدراجه في النظام الغذائي ، إما لفقدان الوزن أو للمشاكل الصحية الأخرى. نظرًا لقيمته المنخفضة من السعرات الحرارية ومحتواها العالي من الألياف ، فهو مثالي في الريجيم.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن البصل له خصائص تعمل ضد السمنة ، لأنها حسّنت نسبة الدهون في الفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون.

Similar Posts