خضر

فوائد البصل والثوم

بالنظر إلى العدد المتزايد من الدراسات والمنشورات التي تتحدث عن الفوائد الصحية للثوم والبصل بشكل منفصل ، فليس من المستغرب أن يساعد الجمع بينهم على زيادة هذه الفوائد ويسمح بتحقيق نتائج أفضل.

الفوائد الصحية للبصل والثوم

يُظهر الثوم والبصل الكثير من الخصائص الصحية ، والتي تُعتبر غالبًا “أغذية طبية” ، خاصة في الثقافات التي لا يزال استخدام الطب التقليدي فيها راسخًا. وخير مثال على ذلك هو الطب الهندي القديم.

بشكل عام ، هذه هي الفوائد التي ينسبها العلم والتقاليد إلى الخلط بين الثوم و البصل:

محاربة السرطان

وفقًا لبيانات المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن المركبات النشطة للثوم والبصل ، يمكن أن تؤخر أو توقف انتشار خلايا السرطان في مناطق مختلفة من الجسم ، مثل الرئتين والقولون والمريء والثدي.

لقد لوحظ أنه يمكنهم تقليل معدل نمو الأورام السرطانية ، وحتى إيقاف نموهم تمامًا.

على وجه التحديد ، يبدو أن الثوم سلاح واعد ضد سرطان القولون والمستقيم والمعدة.

الوقاية من أمراض القلب

أكل الثوم والبصل بانتظام يساعد على منع أمراض القلب. كلاهما غني بالفلافونويدات ، وهي مركبات مضادة للأكسدة تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الخضراوات في الحفاظ على مرونة الشرايين ، وتنظيم مستويات ضغط الدم ، والمساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، ولها خصائص مضادة للتخثر.

كما ترون ، فإن استهلاكها يعزز مجموعة من الآثار المفيدة للغاية للوقاية من تشكيل جلطات ، نوبات قلبية وظروف أخرى في الجهاز القلبي الوعائي.

ضد الالتهابات

بشكل منفصل ، يتمتع كل من البصل و الثوم بسمعة ممتازة كعامل مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات، ومع ذلك تتضاعف القوة عند الخلط يينهم.

من الإنفلونزا والبرد ، إلى الالتهابات الفطرية وانتشار البكتيريا المسببة للأمراض ، مثل المكورات العنقودية ، هناك العديد من الأمراض الشائعة التي يمكن الوقاية منها وتخفيفها بالثوم و البصل.

التخلص من السموم

يعد إدخال الثوم و البصل في وجباتك طريقة طبيعية وبسيطة لتعزيز التخلص من السموم خارج الجسم.

عندما يكون لدينا مستوى عالٍ من السموم في أجسامنا ، فمن الأرجح أن نعاني من أعراض مزعجة . على الرغم من أن أعضاء مثل الكلى والكبد تعمل باستمرار على إزالة السموم من الدم ، إلا أنها تستحق استهلاك الأطعمة التي تدعم وتعزز أدائها السليم.

مكافحة مرض السكري

تشير النتائج العلمية إلى أن الاستهلاك والإضافات المنتظمة للثوم والبصل (الخام ، المطبوخ ، الكبسولات ، المستخلصات) يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ، وانخفاض مستويات الدهون ومقاومة الأنسولين لدى المرضى بمرض السكري من النوع الثاني.

اضرار البصل والثوم

على الرغم من أن تناول الثوم والبصل معًا يعتبر عادةً آمنة في الغالبية العظمى من الحالات ، إلا أن هناك بعض الموانع والتحذيرات التي يجب مراعاتها.

بشكل عام ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى نتائج عكسية إذا:

  • لديك معدة حساسة أو تعاني من أي حالة من أمراض الجهاز الهضمي (متلازمة القولون العصبي ، التهاب المعدة ، ارتداد الحمض). البصل والثوم غنيان بـ FODMAP ، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يناسب كثير من الناس جيدًا. تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب آثار جانبية ، بما في ذلك الغاز الزائد ، والنفخ ، والإسهال والإمساك. حتى الثوم ومسحوق البصل يمكن أن يسبب هذه التفاعلات.
  • كنت تأخذ الدواء مميع للدم.
  • الرضاعة. البصل والثوم في طعام الأم يمكن أن يسبب مغص للطفل.

Similar Posts