فوائد الشمر و اضراره
نظرًا لأنه ليس نباتًا شائعًا في بعض البلدان ، فقد سمع الكثير من الناس عن بذوره فقط ، ولكن من المؤكد أن الشمر لديه الكثير ليقدمه.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد حول فوائد الشمر ، وقيمته الغذائية ، وفوائده الطبية ، وطرق استهلاكه ، وآثاره الجانبية المحتملة ،، ندعوك إلى مواصلة القراءة.
محتويات
فوائد الشمر للجسم
يستخدم الشمر على نطاق واسع كعلاج طبيعي منذ العصور القديمة للعديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك فقر الدم ومشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وأمراض الجهاز التنفسي ، ولكن الفوائد الصحية للشمر أوسع بكثير.
يعزز صحة العظام
من المعروف أن الحفاظ على كمية كافية من الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة وقوة عظامنا. تحتوي حبة واحدة من الشمر على حوالي 115 ملغ من الكالسيوم ، وهو ما يمثل 10 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها.
لهذا السبب يوصى به لأولئك الذين ليس لديهم كمية كافية من الكالسيوم.
يحتوي الشمر أيضًا على المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين K ، والمواد المغذية الأخرى التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام
مفيد للبشرة
الشمر غني بفيتامين C ، ويوفر نصف الجرعة اليومية الموصى بها في حبة واحدة فقط. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على مكافحة الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتشارك في إنتاج الكولاجين.
هذا هو السبب في أن الاستهلاك المنتظم للشمر يمكن أن يساعدنا في تقليل ظهور التجاعيد ، والحفاظ على صحة البشرة وتأخير عملية الشيخوخة بشكل طبيعي.
يساعد في خفض ضغط الدم
بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم ومحتوى الصوديوم المنخفض ، يمكن للشمر تنظيم قيم ضغط الدم وتقليل الالتهابات في الجسم ؛ وقد لوحظ أن الحفاظ على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم الانقباضي.
هذا المعدن يعمل بمثابة موسع للأوعية ، مما يعني أنه يخفف من توتر الأوعية الدموية ويقلل من ضغط الدم. كل هذا يساعد على تجنب خطر حدوث مشاكل صحية أخرى ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين والمضاعفات في مرضى السكري.
يساعد على الهضم
تحتوي حبة و احدة من الشر على ما يقرب من 7 غرامات من الألياف الغذائية ، وهو أمر مفيد للغاية لعمل الجهاز الهضمي.
الألياف ضرورية لإخراج البراز وجعل العضلات تدفع وتزيد من حركية الأمعاء. تساعد الألياف أيضًا على تطهير القولون من السموم الضارة أثناء تحركها على طول الجهاز الهضمي. ومن المزايا الهضمية الأخرى للشمر تأثيره باعتباره ملينًا طبيعيًا خفيفًا ، يساعد في محاربة الإمساك ويشجع على التخلص من السموم بشكل أكبر.
يستخدمه كثير من الناس كعلاج لتخفيف نوبات الإسهال والغازات الزائدة وعسر الهضم.
من الممارسات الشائعة في بعض الثقافات مضغ بذور الشمر بعد الوجبات لتشجيع الهضم وتجنب رائحة الفم الكريهة. من المعروف أن زيت بذور الشمر يساعد في تحفيز إفراز العصارات الهضمية .
يمكن أن تكون هذه الخضروات مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المعدي المريئي ، لأنه يوازن بين مستوى الحموضة داخل الجسم ، وخاصة داخل المعدة ، مما يساعد على تقليل الارتجاع بعد الوجبات.
فقدان الوزن
كما في الحالات الأخرى ، فإن المحتوى العالي من الألياف في الشمر هو المسؤول عن هذه الميزة. أظهرت العديد من الدراسات أن الوجبات الغذائية الغنية بالألياف يمكن أن تساعد في تخفيف الوزن عن طريق تشجيع انخفاض الشهية.
خلال دراسة أجريت عام 2011 ، تناول المشاركون الذين أضافوا 14 جرامًا من الألياف إلى نظامهم الغذائي اليومي ما يقرب من 10٪ من السعرات الحرارية يوميًا وفقدوا حوالي 4 أرطال على مدار 4 أشهر ، دون تغيير أي شيء آخر.
تخفيف المغص عند الأطفال
اكتشف الباحثون أن زيت بذور الشمر قادر على تخفيف الألم الناجم عن المغص وزيادة الحركة في الأمعاء الدقيقة للأطفال. وقد لوحظ أنه قد يصبح أكثر فعالية وأكثر أمانًا لعلاج تقلصات المعدة عند الأطفال مقارنة ببعض الأدوية الحالية.
يساعد في الوقاية من السرطان
يحتوي الشمر على زيت خاص جدًا يسمى Anethole ، والذي أظهر قدرته كعلاج طبيعي ضد السرطان عن طريق الحد من الالتهابات في الجسم وتباطؤ نمو الخلايا السرطانية . وقد تبث أن زيت بذور الشمر يمنع سرطان القولون والثدي وسرطان الكبد.
يمكن أن يكون له عمل وقائي على الجسم ضد الآثار الضارة للعلاج الكيميائي.
وقد لوحظ أيضًا أن العناصر الغذائية الأخرى المضادة للالتهابات الموجودة في الشمر ، وخاصة السيلينيوم ، يمكن أن تساعد في تقليل معدلات الوفيات بالسرطان وحدوثها في المستقبل.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
لقد ثبت أن الأطعمة الغنية بالألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل تلك الموجودة في الشمر ، تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بشكل عام.
يحتوي الشمر أيضًا على مغذيات أخرى يحتمل أن تكون مفيدة لصحة القلب ، على سبيل المثال البوتاسيوم (يخفض الكوليسترول وضغط الدم) وفيتامين C (مضادات الأكسدة) والفولات (الوقاية من أمراض القلب).
مفيد لصحة العين
التنكس البقعي هو السبب الرئيسي لفقدان البصر المرتبط بالعمر ، وعلى الرغم من أن السبب الدقيق غير معروف ، فقد لوحظ أن مضادات الأكسدة ذات التأثير المضاد للالتهابات يمكنها تحسين الرؤية أو إبطاء تقدم المرض ؛ يتم تضمين العديد من المركبات الموجودة في الشمر هنا ، مثل الفلافونويد والأحماض الأمينية (الأرجينين) وفيتامين C والمغنيسيوم والكوبالت والزنك
يمنع فقر الدم
يعد الحديد والهيستيدين ، وهو حمض أميني موجود في الشمر ، من العناصر الغذائية المفيدة للغاية للوقاية من فقر الدم وعلاجه.
الحديد هو العنصر الرئيسي في الهيموغلوبين ، بينما يحفز الهستيدين إنتاج الهيموغلوبين ويشارك في تكوين مكونات الدم الأخرى.
يساعد في علاج اضطرابات التنفس
الشمر هو علاج ممتاز لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال. لقد وجد أن مركبات السينيول والأنثول الموجودة في هالشمر هي طارد للبلغم . يساعد استخدام البذور ومسحوق الشمر على تفريغ البلغم ، ويمنع تراكم السموم والبكتيريا في الحلق أو الخياشيم ، ويعزز الشفاء السريع عندما يكون لديك أي من هذه الحالات التنفسية.
اضرار الشمر
على الرغم من أن الشمر يمكن أن يكون طعامًا صحيًا أو علاجًا فعالًا لمعظم الناس ، إلا أنه ينبغي على البعض استخدامه بحذر أو تجنب استهلاكه ببساطة.
- الحساسية: بعض الناس قد يكون لديهم ردود فعل تحسسية من الشمر على الجلد. أولئك الذين لديهم حساسية للنباتات مثل الكرفس والجزر هم أكثر عرضة للحساسية من الشمر. يمكن للشمر أن يجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس.
- الحمل والرضاعة الطبيعية: على الرغم من وجود دراسات تضمن أن الشمر يمكن أن يكون مناسبًا جدًا للوقاية من المغص عند الأطفال حديثي الولادة ، لا يزال هناك دليل غير كافٍ على سلامته أثناء الحمل والرضاعة. يوصي الخبراء بعدم استهلاكه بشكل متكرر.
- اضطرابات النزيف: يمكن للشمر أن يؤخر تخثر الدم ، وبالتالي فإن تناول الشمر قد يزيد من خطر حدوث نزيف أو كدمات لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم: بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى الحفاظ على استهلاك معتدل للشمر ؛ خلاف ذلك ، قد يعانون من ردود الفعل السلبية عن طريق زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم.
