فوائد الشمندر
خضر

ماهي فوائد البنجر

فوائد البنجر عديدة. إنه يقلل من الالتهابات ، ويعزز صحة القلب ، ويحمي الجهاز الهضمي ، وصحة الدماغ والعين ، وغيرها من الأمور التي سنشرحها في هذا المقال.

الشمدر هو نبات جذري متعدد الاستعمالات يمكن أن يؤكل نيئًا ، في السلطات والعصائر ، أو مطبوخًا ويضاف إلى مجموعة متنوعة من الوصفات.

بالإضافة إلى الألياف و البروتينات النباتية ، يوفر كميات كبيرة من فيتامينات ب والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس. كما أنه يعطينا الكاروتين والسكريات في شكل سكروز وبروتين.

فوائد البنجر

الوقاية من مرض السرطان

البنجر غني بشكل طبيعي بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. إنها مصدر ممتاز لمغذيات نباتية تسمى بالبيتالينات والتي تعمل كمضادات أكسدة وقائية ضد السرطان و مضادة للالتهابات.

أظهرت الدراسات أن البيتالينات تساعد على حماية الجسم من تطور السرطانات مثل الرئة والمعدة والقولون والثدي ، بالإضافة إلى أمراض القلب.

مفيد لصحة العينين

يعتبر اللون الأحمر أو الأرجواني في البنجر مؤشراً ممتازاً على محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

بسبب مضادات الأكسدة ، البنجر مفيد أيضا في حماية صحة العين. وهو مصدر للوتين وزياكسانثين ، وهما من الكاروتينات النباتية المغذية التي توجد أيضًا في الخضروات الأخرى ذات الألوان المتشابهة مثل الجزر.

هذه المغذيات النباتية تلعب دورا في حماية العين ومنع تطور بعض الأمراض مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

تعزيز صحة القلب

ثبت أن البيتين والكولين ينظمان بقوة الالتهابات في الجهاز القلبي الوعائي ، مما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.

الكولين قادر على القيام بذلك بسبب قدرته على إلغاء تنشيط الهموسيستين ، المسؤول عن ردود الفعل الالتهابية في الجسم والتي تزيد من خطر مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين أو انسداد الشرايين.

يحتوي البنجر أيضًا على مركبات النترات التي أظهرت في العديد من الدراسات أهميتا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يوصي الباحثون حاليًا بالاستهلاك المنتظم للخضروات الغنية بالنترات ، مثل البنجر ، من أجل حماية صحة القلب.

يزيل السموم من الدم

من المعروف أن البنجر لديه القدرة على المساعدة في إزالة السموم وتطهير الدم من السموم والمعادن الثقيلة والنفايات بسبب مركبات تسمى الجلوتاثيون ، و هي ضرورية لإزالة السموم من الكبد وغيرها من أعضاء الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد ألياف البنجر في التخلص من النفايات والسموم من الجهاز الهضمي ، مع استعادة حركات الأمعاء العادية والمنتظمة.

تساعد البيتالينات الموجودة في البنجر على تشكيل الجلوتاثيون الذي يحيد السموم ويجعلها قابلة للذوبان في الماء ، مما يعني أنه يمكن التخلص منها في البول.

وقد أظهرت دراسات مختلفة أنه عندما يتم إعطاء الحيوانات عصير البنجر ، يصبح دمهم أكثر نقاء وخاليا من السموم.

المساعدة في الحفاظ على الرغبة الجنسية

لقد استعملت العديد من الثقافات في البنجر كمنشط جنسي طبيعي. ويعتقد أنه يمكن أن تساعد في زيادة والحفاظ علىالرغبة الجنسية عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.

البنجر قادر على القيام بذلك بسبب ارتفاع مستويات النترات والبورون ، وهما مادتان تعملان في الجسم لتنظيم إنتاج الهرمونات الجنسية البشرية.

يعد تقليل الالتهاب وزيادة الدورة الدموية وزيادة الطاقة أيضًا من فوائد البنجر للحفاظ على الرغبة الجنسية.

يزيد من القدرة على التحمل والطاقة

إحدى فوائد تناول البنجر هي أنه يساعدتنا في تقوية جهاز المناعة . هذا يترجم إلى طاقة أكبر. لذلك ، إذا كت نمارس الرياضة بانتظام ، فيمكنك استخدام هذا الطعام للشعور بالحيوية.

السر في النترات التي يحتوي عليها والتي تسمح له بالأداء بطريقة أفضل. لذلك ، هذا الطعام موجود في الوجبات الغذائية لجميع الرياضيين. دون شك ، إذا كنت ترغب في الحصول على نتائج جيدة في المسابقات ، فإن البنجر خيار جيد.

يساهم في تجنب الخرف

أجرى العلماء في جامعة ويك فورست بحثًا تبين فيه أن شرب عصير البنجر يزيد من وصول الأوكسجين إلى الدماغ ويمنع تطور اضطرابات الشيخوخة مثل خرف الشيخوخة.

تم ربط نقص إمدادات الأكسجين الكافية بالشيخوخة والخرف ، وهو أمر شائع مع تقدم العمر.

يمكن أن يؤدي استهلاك عصير البنجر كجزء من نظام غذائي غني بالنترات إلى تحسين تدفق الدم وتحسين الأوكسجين في المناطق التي لا يصل إليها الأكسجين بشكل صحيح.

Similar Posts