الفوائد الكرز الصحية لمرضى السكري
فواكه

الفوائد الكرز الصحية لمرضى السكري

يكاد يكون من المستحيل التفكير في الكرز وعدم ربطه بأطباق حلوة وعالية الكربوهيدرات . بشكل عام يمكن أن نجده في حشوة كعكة لذيذة ، أو فوق كعكة ، أو كزينة في حلويات أخرى وبعض المشروبات.

مع أخذ هذا في الاعتبار ، من الطبيعي أن يتساءل الكثير من مرضى السكري عما إذا كان الكرز يمكن أن يكون جزءًا من نظامهم الغذائي المعتاد ، أو على العكس من ذلك ، فهو من الفواكه التي يجب عليهم تجنبها للحفاظ على حالتهم تحت السيطرة.

هل الكرز مفيد لمرضى السكر؟

كقاعدة عامة ، تشجع جمعية السكري الأمريكية تناول الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة 1 ، ولكن في حالة الفاكهة من المهم الاختيار بحكمة ، لأن الاستهلاك المنتظم لبعضها قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

ملحوظة: يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الفركتوز في بعض الفواكه إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها بشكل متكرر أو بكمية كبيرة.

للوصول إلى استنتاج حول ما إذا كان مرضى السكري يمكنهم تناول الكرز أم لا ، من الضروري تحليل خصائصه الغذائية ، وكذلك تأثيره على نسبة السكر في الدم.

القيمة الغذائية للكرز

100 جرام من الكرز الطازجتوفر ما يقرب:

  • السعرات الحرارية: 50
  • الكربوهيدرات: 12.2 جرام
  • الألياف: 1.6 غرام
  • السكريات: 8.5 غرام
  • البروتينات: 1 غرام
  • الدهون: 0.3 غرام
  • النشويات: 0 غرام
  • ماء: 86.1 جرام
  • مؤشر نسبة السكر في الدم: 22


ملحوظة: قد تختلف بعض القيم ، وخاصة الكربوهيدرات / السكريات ، قليلاً حسب نوع الكرز ونضجه ؛ على سبيل المثال ، الأصناف الحلوة تحتوي على تركيز أعلى من الفركتوز من أصناف الكرز الحامضة.

فيما يتعلق بمحتوى المغذيات الدقيقة ، فإن الكرز غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، مثل:

فيتامينات أ ، سي ، ك
حمض الفوليك
النحاس
الكالسيوم
البوتاسيوم
المنغنيز
المغنيسيوم

فهل استهلاك الكرز ومرض السكري متوافقان؟

بالنظر إلى أن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لهذه الفاكهة فإنه منخفض ، وأن كمية الكربوهيدرات التي تتناولها أقل من 15 جرامًا لكل حصة ، فمن الآمن القول أن مرضى السكر يمكنهم تناول الكرز كجزء من التغذية المتوازنة .

عند تناول الكرز باعتدال ، فمن غير المرجح أن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم والأنسولين.

فوائد الكرز لمرضى السكري

إن تضمين الكرز بانتظام في النظام الغذائي عند الإصابة بمرض السكري ليس آمنًا فحسب ، ولكنه قد يكون مفيدًا جدًا لصحة هؤلاء المرضى.

مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة

يحتوي الكرز على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة ، بما في ذلك بعض المركبات ذات التأثير الطبيعي المضاد لمرض السكري.

فيتامين سي وفيتامين أ وكيرسيتين وحمض الإيلاجيك والأنثوسيانين الموجودة في الكرز تساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة في أجسامنا.

تم ربط هذا الضرر التأكسدي بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، بما في ذلك مرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وتصلب الشرايين ، والفشل الكلوي ، وإعتام عدسة العين ، والسرطان ، من بين أمور أخرى.

يوفر كميات كبيرة من الألياف

الكرز غني بالألياف الغذائية ، وهي عنصر غذائي أساسي لا ينبغي أن ينقص في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكر.

ثبت أن الألياف تساعد في إبطاء هضم الطعام ، وإبطاء عملية التمثيل الغذائي للسكر ، ومنع زيادة الجلوكوز والأنسولين في مجرى الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وتساعد على حسن سير عمل الجهاز الهضمي ويحارب السمنة .

كل هذه الفوائد لا تسمح فقط بمراقبة مرض السكري ، بل تلعب أيضًا دورًا حاسمًا في الوقاية من مضاعفاته الرئيسية.

يمكن أن يساعد في زيادة الإنتاج الطبيعي للأنسولين

كونه غنيًا بالأنثوسيانين ، فإن الاستهلاك المنتظم للكرز يمكن أن يحفز إنتاج الأنسولين في البنكرياس.

وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن هذه المركبات المضادة للأكسدة لها القدرة على زيادة مستويات الأنسولين وتقليل مقاومة هذا الهرمون وتنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ومكافحة الالتهابات في الجسم .

تعزيز صحة القلب

يمكن أن يكون محتوى البوتاسيوم الذي تقدمه لنا هذه الفاكهة مفيدًا لتنظيم معدل ضربات القلب ، والتحكم في ضغط الدم ، وتجنب تكلس الأوعية الدموية ، وتعزيز أداء أفضل لنظام القلب بشكل عام .

إقرأ أيضا: فوائد الكرز الأحمر والأسود والمجفف

Similar Posts