بذور

فوائد الكينوا

الكينوا عبارة عن حبوب تستخدم على نطاق واسع في العديد من الأماكن لتحضير أطباق متنوعة و هي واحدة من الحبوب الأكثر اكتمالا من حيث القيمة الغذائية.

في هذه المقالة سوف نتحدث عن استخدامات الكينوا و قيمتها الغذائية وفوائدها المتعددة للجسم.

القيمة الغذائية للكينوا

تحتوي الكينوا على 368 سعرة حرارية لكل 100 غرام، والتي تمثل 9 ٪ من كمية السعرات الحررية الموصى بها يوميا للشخص الذي يمارس النشاط البدني المعتدل.

  • المعادن: إنها بذور غنية خاصة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم.
  • الفيتامينات: تحتوي بشكل أساسي على فيتامين إ و C ، مع وجود فيتامينات B أيضًا مثل B3 و B6 و B9 ، بالإضافة إلى فيتامين D.
  • الكربوهيدرات: إنها حبوب منخفضة الكربوهيدرات ، وتحتوي على كمية كافية من الألياف ، ولكنها منخفضة جدًا في السكر و الكوليسترول السيئ.

فوائد الكينوا

  1. منع تصلب الشرايين: الكينوا غنية بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 المهمة لأداء للجهاز الدوري الذي يمنع ظهور تصلب الشرايين.
  2. العناية بالقلب إن الطعام الغني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم يساعد قلبك على العمل بشكل صحيح ، ويمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية في المستقبل مثل عدم انتظام ضربات القلب أو النوبة القلبية.
  3. تحسن الهضم: بفضل إحتوائها على الألياف ، وهي واحدة من أهم المكونات الغذائية للكينوا ، يمكن أن تحسن الهضم عندما يكون هناك عسر هضم أو ثقل في المعدة ، وتنضم أيضًا عبور الفلورا المعوية وتجنب المعاناة من مشاكل مثل الإسهال أو الإمساك.
  4. مصدر طاقة لا يصدق: بالنسبة لأولئك الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام ، تعتبر الكينوا مثاليًا لأنها توفر 50٪ من الطاقة للجسم أكثر من الحبوب الأخرى مثل القمح.
  5. مكافحة الصداع النصفي: أحد الاستخدامات المفيدة للكينوا هو أنها يمكن استخدامها لمكافحة الصداع النصفي ، حيث أن إحتوائها الكبير للمغنيسيوم يجعلها علاجًا طبيعيًا للصداع النصفي.
  6. التحكم في ضغط الدم: بفضل المغنيسيوم ، يتم التحكم في ارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي تجنب ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك انخفاض ضغط الدم.
  7. لا تحتوي على الغلوتين: الكينوا يمكن أن تستهلك من قبل المصابين بمرض السيلياك (مرض حساسية القمح) ، لأنها لا تحتوي على الغلوتين ويمكن استخدامها لصنع الكعك…
  8. مدرة للبول: لذلك يمكن استخدامها لتطهير الجسم والقضاء على السموم التي يمكن أن تسبب العدوى والأمراض.

فوائد الكينوا للشعر

يقال إن الكينوا هي أكبر مصدر للبروتين النباتي وأحد الأطعمة الأكثر اكتمالا.

لكن نظرًا لإحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية ، تساعد الكينوا في تقوية وإضفاء النعومة على الشعر المتضرر. يمكن استعمالها كقناع طبيعي للشعر ، والذي يتم عن طريق خلط البذور المسلوقة مع قليل من زيت الزيتون.

فوائد الكينوا للرياضيين

تحتوي الكينوا على معادن وكربوهيدرات معقدة وبروتينات ، مما يجعلها غذاءً قيماً كمصدر للطاقة للرياضيين . توضح أخصائية التغذية باربرا لوين أن الكينوا تحتوي على ما يقرب من ضعف البروتين (8 غرامات لكل كوب) مقارنة مع الحبوب الأخرى ، وهي واحدة من الأطعمة القليلة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والتعافي من التدريبات.

فوائد الكينوا للرجيم

نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ومحتوى البروتين المرتفع مقارنةً بالحبوب الأخرى ، فإن الكينوا تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر. هذا يجعلها موصى بها للغاية بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في إنقاص وزنهن و في الأكل الصحي أو الأشخاص المصابين بداء السكري. بالطبع ، يساعد مستوى الألياف العالي أيضًا على تحسين العبور المعوي ويمنع الإمساك.

لا تعد المكونات الغذائية للكينوا مفيدة للجسم فحسب ، ولكن يمكن أن تكون خيارًا مثاليًا لاستبدال أنواع الحبوب كما أنها تمثل فرصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ولا يمكنهم تناول الكثير من الأطعمة.

فوائد الكينوا للحامل فوائد الكينوا لمرضى السكري فوائد الكينوا للاطفال

Similar Posts