Skip to content

فوائد اللفت المخلل

يعتبر المخلل من أقدم طرق حفظ الأغذية الطبيعية وأكثرها انتشارًا في العالم. بفضل خصائصه ، فإنه يسمح بالحفاظ على لطعام لشهور ، ويوفر نكهة ورائحة تحظى بتقدير كبير.

يمكنك تخليل أي نوع من الطعام ، ولكن الأكثر شيوعًا هو استخدامه لحفظ الخضروات. في هذا المقال سنتعرف على فوائد اللفت المخلل.

فوائد تناول المخللات

المخللات هي منتج مثالي لتناول الطعام بين الوجبات بفضل تأثيرها المشبع ، وقلة إحتوائها على السعرات الحرارية وانخفاض محتواها من الدهون. بالنسبة لهذه الصفات ، يُنصح بها عادةً في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.

يجب أن يكون هناك استثناء لزيتون بسبب ارتفاع نسبة الدهون. ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الدهون الموجودة في الزيتون مفيدة للصحة لأنها تحتوي على عناصر صحية للقلب مثل أوميغا 3 أو حمض الأوليك ، والتي تساعد أجسامنا على محاربة الكوليسترول بشكل طبيعي.

بعض الفوائد التي تجلبها المخللات لصحتنا هي:

  • تساعد على تحفيز الشهية.
  • تساعد على هضم الطعام.
  • تنقي الكبد من السموم.
  • تخفف الإمساك والبلعوم.
  • تزيل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر.
  • بعضها يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.

إن محتواها من الملح يعني أنه يجب عليك الاستمتاع بالمخللات باعتدال ، لذا من الأفضل تناولها بكميات صغيرة .

فوائد مخلل اللفت

يحسن وظيفة المناعة

اللفت مصدر ممتاز لفيتامين سي ، مع كوب واحد مطبوخ يوفر 30 في المائة من احتياجاتك اليومية. زيادة تناول هذا الفيتامين الحيوي القابل للذوبان هو أمر أساسي لتعزيز صحة المناعة بشكل أفضل.

يقضي على الإمساك

بما أن اللفت يحتوي على الألياف فإنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء و الجهاز الهضمي ، إن الألياف الغذائية يمكن أن تزيد بشكل فعال من تواتر حركات الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

إقرأ أيضا: فوائد اللفت للحامل

يحسن صحة القلب

أظهرت إحدى الدراسات أن تناول كميات أكبر من الخضروات ، وخاصة الخضروات الصليبية مثل اللفت ، ارتبط بانخفاض خطر الموت بسبب أمراض القلب. وجدت دراسات أخرى أن زيادة تناول الألياف يمكن أن تخفض أيضًا مستويات الكوليسترول ومستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وهما عاملان رئيسيان لخطر الإصابة بأمراض القلب.

لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، أضف اللفت إلى نظام غذائي متوازن وابدأ في ممارسة بعض العادات الصحية كل يوم ، مثل ممارسة الرياضة بانتظام ، والإقلاع عن التدخين ، وتقليل مستويات التوتر.

إقرأ أيضا: فوائد الجزر للقلب

يساعد في إنقاص الوزن

يحتوي اللفت على نسبة عالية من الألياف و 34 سعرة حرارية فقط لكل حصة ، وهو إضافة رائعة لنظام غذائي لفقدان الوزن.

تتحرك الألياف ببطء عبر الجهاز الهضمي ، مما يبطئ إفراغ المعدة لتعزيز الشبع وإبقائها ممتلئة لفترة أطول.

إقرأ أيضا: فوائد اللفت للتخسيس

محاربة السرطان

بالإضافة إلى كونه غنية بالألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فإن اللفت المخلل غنية أيضًا بمركبات مكافحة السرطان .

تظهر الدراسات أن زيادة تناول الخضروات الصليبية مثل اللفت يمكن أن يكون له تأثير قوي عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان.

و تشير أبحاث أخرى إلى أن تناول المزيد من الخضروات الصليبية قد يحمي أيضًا من سرطانات القولون والمستقيم والمعدة.

تعرف على جميع فوائد اللفت الخمسة عشر في المقالة التالية: فوائد اللفت

انقر لتقييم هذا المقال!
[Total: 1   Average: 5/5]