أعشاب

فوائد عشبة الهندباء وأضرارها

يسعى الكثير من الناس إلى استبدال القهوة لأسباب عديدة: عدم تحمل الطعام وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك.

و لقد تم استخدام نبات الهندباء لسنوات عديدة كبديل مثالي للقهوة و كنبات طبي لتطهير الكبد، ستخدام أوراقه لصنع السلطات و وصفات أخرى مثل المرق أو الحساء.

الهندباء

الهندباء هي نبات بري موجود في العديد من مناطق أوروبا والقارة الأمريكية و تسمى أيضا الشيكوريا أو جذور السريس .

على الرغم من أنها تعتبر من الأعشاب الضارة ، إلا أن هذا النبتة لها خصائص مذهلة ويتم زراعته حاليًا للأغراض الطبية ، نظرًا لأن أوراقها ، المشابهة جدًا لأوراق الجرجير، فهي غنية جدًا بالعناصر الغذائية.

يطلق عليها بالمغربية بعشبة بوعكاد، ادغوغو، وتيمرزوكا ، وفي الشام بإسم “عِلْت”.

يتم استخدام عشبة الهندباء كعلاج لتنقية الكبد، و من القرن الثامن عشر ، بدأ استخدامها كبديل للقهوة.

القيمة الغذائية للهندباء

تحتوي عشبة الهندباء على العديد من العناصر الغذائية ، من بينها الفيتامينات والمعادن.

من بين الخصائص الرئيسية التي تحتوي عليها ، يمكننا إبراز المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين سي ، بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من بيتا كاروتين ، وبروفيتامين أ الذي بمجرد امتصاصه من الجسم يتحول إلى فيتامين أ والبروتينات.

بالإضافة إلى احتوائها على مستويات عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي من المعروف أنها توفر حماية قوية ضد تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول ، والتي توجد بشكل أساسي في الزهرة ولكنها موجودة أيضًا في الجذور والأوراق والسيقان.

توفر هذه الخصائص فوائد كبيرة للجسم ، ولهذا فإن نبتة الهندباء مفيدة في مواجهة بعض الأمراض التي سندكرها أذناه:

فوائد الهندباء

1. تمنع مشاكل الجهاز الهضمي

عادة ما يضيف الناس شاي الهندباء إلى نظامهم الغذائي بسبب مساهمته في تحسين الوظائف المختلفة للجهاز الهضمي.

السر وراء هذه المساهمة هو الإينولين و هو بروبيوتيك قوي. يستخدم لمكافحة العديد من مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء ، بما في ذلك عسر الهضم وحرقة في المعدة .

2. تقي من أمراض القلب

لا يعد الإينولين الموجود في نبتة الهندباء مفيدًا للجهاز الهضمي فقط ، بالإضافة إلى أنه ثبت أنه يخفض مستويات الكوليسترول LDL ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

هذا ليس كل شيء ، فهو يساهم أيضًا في الحد من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وكما ذكرنا في إحدى خواصه ، فإن الهندباء مليئة بالفينولات النباتية التي يمكنها ، حسب الدراسات المختلفة ، تحسين توازن الدم والبلازما في الجسم بشكل ملحوظ ، مما يقلل بدوره من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. عشبة الهندباء تمنع السرطان

صحيح أن الأبحاث لا تزال جارية ، ولكن العلاقة بين الهندباء وانخفاض نمو الورم يكاد يكون بالإجماع.

تشير التقارير الأولى إلى أنه يرجع إلى الفركتانز داخل الهندباء ، والذي له خصائص مضادة للورم .

البوليفينولات الموجودة داخل الهندباء أيضًا لها تأثيرات إيجابية في منع أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.

4. تخفف من القلق والتوتر

يمكن للخصائص المسكنه الموجودة في عشبة الهندباء أن تنهي القلق وتهدئة النفس ، وتخفف من التوتر وجميع الآثار الخطيرة التي قد تحدث في الجسم.

لكي نكون أكثر تحديدًا ، فإن جذور الهندباء هي التي تعزز النوم الصحي والاسترخاء ، على عكس حبوب النوم التقليدية. أضف شاي الهندباء إلى نظامك الغذائي ويمكنك منع الخلل الهرموني والأرق وضعف الإدراك والشيخوخة المبكرة.

5. مقاومة ارتفاع ضغط الدم

نظرًا لخصائصه ، يعمل نبات الهندباء على مقاومة ارتفاع ضغط الدم. وذلك لكونه مدر بول ممتاز ، فهو يساهم في التخلص من الأملاح والسوائل التي يحتفظ بها الجسم وهي غير مفيدة ، وفي بعض الحالات تكون ضارة .

6. مفيدة للكبد

تعتبر أوراق الهندباء ، التي يمكن تناولها في السلطة بالإضافة إلى طرق أخرى ، مفيدة جدًا للكبد ، حيث تساعد في منع تراكم الدهون في هذا العضو وتساهم في تطهير الدم.

7. تحسن صحة الكلى

لا يقتصر شاي الهندباء على إشباع رغبتنا في النوم ، كما أن لديه خصائص مدرة للبول يمكن أن تساعد على التخلص من السموم التي يخزنها الجسم في الكبد والكلى.

8. تقليل التهابات

يمكن أن تكون الهندباء فعالة في تقليل الالتهابات التي تسببها الأمراض بسبب وجود العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول داخل النبات.

الالتهاب هو أحد استجابات أجسامنا الطبيعية للإصابة أو المرض. بمرور الوقت ، يمكن أن يتسبب الالتهاب المفرط في تلف دائم لأنسجة الجسم.

هل فعلاً تساعد الهندباء على التنحيف؟

ليس صحيحًا أن نقول إن الهندباء تساعد على التخسيس ، أو أن بعض الأعشاب الأخرى ، في حد ذاتها ، تساعدك على إنقاص الوزن. والأكيد أنها منظف ممتاز ، وتقضي على السموم المتراكمة في الكبد ، إضافة إلى الدهون الضارة.

لذلك ، يمكن أن يكون شاي الهندباء مفيدًا جدًا للتنحيف ، طالما أن هذه الحميات تعتمد على نظام غذائي صحي ومتوازن وكامل وممارسة الرياضة البدنية بانتظام.

كما أن له تأثير مدر للبول مهم يجعلنا نتخلص من الماء بحيث يبدو أننا نفقد الوزن بسرعة ، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال بالفعل.

طريقة إستهلاك أوراق و جذور الهنذباء

اضرار الهندباء

الهندباء لديها القدرة على توفير العديد من الفوائد الصحية العلاجية بالإضافة إلى كونها غذاء جيد.

لكن لسوء الحظ ، لا يزال هناك نقص في البحث حول تطبيقات محددة لهذا النبات ، وخاصة الدراسات البشرية غير متوفرة.

من غير المحتمل أن تسبب الهندباء ضررًا  على الكلى أو أي عضو اخر طالما أنك لا تعاني من حساسية أو تتناول أدوية معينة.

ولكن تجنبي الإفراط في استهلاك الهندباء إذا كنت حاملاً لأن هناك احتمال أن تتمكن من تحفيز الحيض وربما الإجهاض.

Similar Posts