خضر

فوائد عصير الشمندر و طريقة تحضيره

يقدم عصير الشمندر العديد من الفائد للجسم . على الرغم من أن الكثيرين يميلون إلى تناول هذه الخضار مسلوقة أو في السلطة ، إلا أن شرب عصير الشمندر هو وسيلة أكثر فعالية للاستفادة من جميع فواده و خصائصه الغذائية.

فوائد عصير الشمندر

الشمندر هو واحد من الخضروات الجدرية الأكثر شعبية ، سواء في المطبخ التقليدي والحديث. في الآونة الأخيرة ، أصبح عصيرالشمندر معروفا بسبب فوائده المتعددة٬ هذه ض منها.

1. يساعد في تحسين مشاكل القلب

كون الشمندر مضاد للالتهابات يمكن أن يكون عصيره مفيدًا للأشخاص الذين يعانوا من اضطرابات القلب أو المعرضين لها.

2. يساعد في القضاء على الجذور الحرة

الشمندر يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتالين والبوليفينول ، والتي تقضي على تأثير الجذور الحرة. هذه الأخيرة يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة للخلايا وتعزيز ظهور أمراض مثل السرطان

3. يساعد في الوقاية من السرطان

يمكن أن يساعد عصير الشمندر في إبطاء نمو الخلايا الخبيثة التي يمكن أن تصبح سرطانًا.

تشير العديد من الأبحات إلى أنه يمكن أن يقلل من تكوين الأورام ، خاصة في البنكرياس والثدي والبروستاتا.

4. يساعد على زيادة التحمل ابدني

يستهلك العديد من الرياضيين هذا العصير ذو اللون الأحمر الداكن قبل المنافسة ، لأنهم يقولون إنه يمنحهم قدرة أكبر على التحمل.

تشير بعض الدراسات إلى أن أداء أولئك الذين يمارسون التمرينات أو التدريب أو التنافس يمكن أن يتحسن بنسبة 16٪.

5. يساعد على خفض ضغط الدم

شرب كوبان من عصير الشمندر يوميًا مفيد لمن من يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه يساعد على توسيع الشرايين وإرخائها وبالتالي خفض ضغط الدم.

المكون المسؤول عن هذا التحسن هو مركبات النيترات .

6. يساعد على تحسين الهضم

يساعد على هضم بعض الأطعمة ، ويقلل من عمليات الهضم “الثقيلة” ويحسن عمليات المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز عصير الشمندر الشهية لدى الأشخاص المصابين بفقدان الشهية.

7. يخفف احتباس السوائل

له تأثير مدر للبول و قوي .

ويعزى ذلك إلىحتائه البوتاسيوم و الصوديوم الذي يساعد على تحقيق التوازن بين عمليات الترشيح من خلال الكلى.

بشكل عام يمكن أن يساعد المرضى الذين يعانون من:

  • النقرس والتهاب المفاصل.
  • فرط حمض يوريك الدم.
  • حصى الكلى
  • قلة البول.
  • التهابات الكلى

8. يساعد على إنقاص الوزن

عصير الشمندر منخفض جداً في السعرات الحرارية ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على فقدان الوزن.

تناوله اليومي يدعم وظائف التمثيل الغذائي ، ويتحكم في الشهية ويفضل طرد النفايات التي تجعل فقدان الوزن صعبًا.

9. يساعد على تحسين عمل الغدة الدرقية

يرتبط ظهور تضخم الغدة الدرقية بمستويات منخفضة من اليود (وهو أمر شائع في البلدان المتقدمة). يمكن أن تقل المشكلة أو تختفي عند تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا المعدن كما هو الحال مع الشمندر .

10. يساعد على إبطاء الشيخوخة

يساعد عصير الشمندر على إبطاء شيخوخة الخلايا والأعضاء بشكل عام. يمكن للنترات الموجودة في الشمندر أن تزيد من تدفق الدم إلى المخ ، مما قد يؤدي إلى تحسين أدائها.

11. يساعد في علاج فقر الدم

يحتوي الشمندر على كميات كبيرة من حمض الفوليك والحديد ، لذلك يمكن أن يساعد في استرداد مستويات كافية من هذه العناصر الغذائية في حالات فقر الدم.

12. يساعد على تنقية الجسم من لسموم

يحتوي عصير الشمندر على خصائص تنقية رائعة ويحفز وظائف الكلى والأمعاء والكبد. يسرع التخلص من السموم والبراز والبول وجميع أنواع النفايات.

13. يساعد على تحسين صحة النساء الحوامل

الشمندر مفيد لتكوين الجنين بشكل جيد في الأسابيع الأولى من الحمل بفضل محتواه من حمض الفوليك.

كيفية تحضير عصير الشمندر ؟

تحضير هذا العصير الطبيعي ، ستحتاج فقط إلى الشمندر وقليل من الماء. إذا أردت ، يمكنك إعطائه نكهة أفضل بإضافة التفاح والجزرة.

المكونات

  • 3 حبات بنجر
  • ماء (200 مل)

الطريقة

  • إغسل الشمندر جيدًا وقطعه إلى عدة قطع.
  • ضعع في الخلاط ،و أضف كوب الماء وأخلطه حتى تحصل على شراب بدون كتل.
  • أشربه على الفور ، مرة واحدة في اليوم.

في الختام ، فإن عصير الشمندر مفيد للعناية بالجسم وحمايتنا من الأمراض

Similar Posts