فيتامين ب

فوائد فيتامين ب1 وأعراض نقصه

فيتامين ب 1 الثيامين هو أول فيتامين من المجموعة ب يتم التعرف عليه ،هو فيتامين ب 1، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويسمى أيضًا باسم الثيامين.

فيتامين ب 1 ضروري لإنتاج الطاقة وصحة الأعصاب والحفاظ على الوظيفة العقلية ، بما في ذلك التركيز والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثيامين على قدرة مضادة للأكسدة وقد يكون له أيضًا تأثير مدر للبول خفيف.

يتم تدمير فيتامين ب 1 أثناء طهي الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مستويات فيتامين ب 1 في الجسم تستنفد مع تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، وخاصة السكر. وكذلك عن طريق استهلاك الكحول والنيكوتين والعفص الموجود في الشاي والقهوة.

دور فيتامين ب 1

  • يشارك في التفاعلات الكيميائية للتنفس الخلوي وهو مسؤول عن مساعدة الخلايا على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
  • يتعاون في تصنيع الأحماض الدهنية.
  • يشارك في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
  • يشارك في نقل الصوديوم.

ما هي مصادر فيتامين ب1 (الثيامين)؟

يوجد الثيامين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ويضاف إلى بعض الأطعمة المدعمة. يمكنك الحصول على الكميات الموصى بها من الثيامين عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك:

  • اللحوم والكبد .
  • الحبوب والخبز والبقوليات والمعكرونة والمكسرات والبيض.
  • جنين القمح ، خميرة البيرة ، نخالة الأرز.
  • سمك.
  • اللحوم الخالية من الدهن
  • الصويا.
  • منتجات الألبان.
  • فواكه وخضراوات.

فوائد فيتامين ب1

يدرس العلماء الثيامين لفهم كيفية تأثيره على الصحة بشكل أفضل. فيما يلي بعض الأمثلة على نتائج هذه التحقيقات:

داء السكري

غالبًا ما يكون لدى مرضى السكري مستويات منخفضة من الثيامين في دمائهم.

يدرس العلماء ما إذا كانت مكملات الثيامين يمكن أن تحسن مستويات السكر في الدم وتحمل الجلوكوز لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

ويفحصون أيضًا ما إذا كانت مكملات فيتامين ب1 تساعد في إصلاح تلف الأعصاب الناجم عن مرض السكري.

حماية القلب والشرايين

يعاني الكثير من المصابين بقصور القلب من انخفاض مستويات الثيامين. يبحث العلماء فيما إذا كانت مكملات الثيامين تساعد الأشخاص المصابين بفشل القلب.

مرض الزهايمر

يدرس العلماء احتمال أن يلعب نقص الثيامين دورًا في الإصابة بمرض الزهايمر.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كانت مكملات الثيامين تعزز الوظيفة العقلية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

نقص فيتامين ب1

يعد نقص الثيامين نادرًا . ومع ذلك ، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في الحصول على ما يكفي من الثيامين أكثر من غيرهم:

  • الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول
  • كبار السن
  • الأشخاص المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز
  • مرضى السكري
  • الأشخاص الذين خضعوا لجراحة السمنة

اعراض نقص فيتامين ب1

إذا لم تحصل على ما يكفي من الثيامين من الأطعمة التي تتناولها ، أو إذا كان جسمك يمتص كمية كبيرة أو قليلة جدًا من الثيامين ، فقد تصاب بنقص الثيامين.

يمكن أن يسبب نقص الثيامين فقدان الوزن والشهية والارتباك وفقدان الذاكرة وضعف العضلات ومشاكل القلب.

يتسبب النقص الحاد في الثيامين في حدوث حالة تسمى “البري بري” وهي عدة أمراض يمكن أن تؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية أو الجهاز العصبي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب هذا الاضطراب في مراحل متقدمة شللًا في الساقين وفي الأشخاص المصابين بإدمان الكحول ، يمكن أن يتسبب نقص هذا الفيتامين في الإصابة بمتلازمة ويرنيك كورساكوف.

يؤدي أيضًا نقص فيتامين ب1 إلى ظهور أعراض إضافية مثل الوخز والخدر في اليدين والقدمين وفقدان العضلات وردود الفعل السيئة.

كم أحتاج من فيتامين ب1؟

كمية الثيامين اللازمة تعتمد على السن والجنس. فيما يلي متوسط ​​الكميات الموصى بها يوميًا بالملليغرام (ملغ):

العمرالكمية الموصى بها
الأطفال حتى 6 أشهر 0.2 مجم
الأطفال من عمر 7 إلى 12 شهرًا
0.3 مجم
للأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات 0.5 مجم
للأطفال بعمر 4-8 سنوات 0.6 مجم
الأطفال من سن 9 إلى 13 سنة0.9 مجم
المراهقون الذكور 14 إلى 18 سنة من العمر1.2 مجم
المراهقات من 14 إلى 18 سنة1.0 مجم
للرجال1.2 ملغ
للنساء1.1 ملغ
النساء الحوامل والمراهقات1.4 مجم
المرضعات والمراهقات1.4 مجم

Similar Posts