ما هو فيتامين ب 12 ؟
محتويات
فيتامين ب 12
فيتامينات المجموعة ب هي فيتامينات قابلة للذوبان في الماء أي أن الجسم لا يحتفظ بها ويتم إفرازها بانتظام عن طريق الكلى والبول.
كقاعدة عامة ، يجب استهلاكها باستمرار لأن الجسم لا يستطيع تخزينها. باستثناء واحد: أظهرت الدراسات أن الجسم يمكنه تخزين فيتامين ب 12 في الكبد لمدة سنتين إلى ست سنوات.
هذا هو السبب في أن فيتامين ب 12 يُعرف أيضًا باسم كوبالامين لأن تركيبته الكيميائية تحتوي على الكوبالت ، وهو معدن ثقيل.
فيتامين ب 12 شديد الحساسية للهواء والضوء. عندما يتم تحضير وجبة ، على سبيل المثال عن طريق طهيها ، يفقد الطعام في المتوسط حوالي اثني عشر بالمائة من محتواه من فيتامين ب 12 .
ما هو تأثير فيتامين ب على الجسم؟
يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. يشارك في استقلاب الفولات ، وتكوين الدم ، وتفكك الأحماض الدهنية ، من بين أمور أخرى.
عمليات التمثيل الغذائي المركزية الإضافية التي يشارك فيها فيتامين ب :
- تشكيل الحمض النووي
- الحماية وتجديد الأعصاب
- انقسام الخلايا والتنفس
- عملية تصنيع كريات الدم
- التخلص من السموم
لا تفوت المقالة التالية: فوائد فيتامين ب12
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟
يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب.
لذلك ، يحتاج النباتيون إلى تناول المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، مثل العصائر ، من أجل تلبية احتياجاتهم.
تقدم المقالة التالية نظرة عامة الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12: اين يوجد فيتامين b12
من الجيد أن تعرف … يكاد يكون من المستحيل بالنسبة لك تناول جرعة زائدة من فيتامين ب 12 بشكل طبيعي. يفرز الجسم عادة فيتامين ب 12 الزائد عن طريق الكلى والبول.
نقص فيتامين ب 12 وأسبابه
يعتبر نقص فيتامين ب 12 مشكلة واسعة الانتشار. أظهرت الدراسات أن حوالي ستة في المائة من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أقل في الولايات المتحدة وبريطانيا العظمى لا يتلقون إمدادات كافية من فيتامين ب 12 ، وفي حالة كبار السن يحدث ذلك بشكل متكرر أكثر.
ربما لا يعرف الكثير من المصابين أنهم يفتقرون إلى فيتامين مهم. عادة ما يكون نقص فيتامين ب 12 غير ملحوظ لفترة طويلة.
نظرًا لأن الكبد يخزن الفيتامين ، فقد يستغرق الأمر سنوات حتى تبدأ في الشعور بالأعراض.
الجانب السلبي لهذا هو أنه بينما يتم استنفاد الاحتياطيات سرًا ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية خطيرة طويلة الأمد ، مثل فقر الدم وتلف الأعصاب وضعف الرؤية…
مزيد من الأعراض في المقالة التالية: اعراض نقص فيتامين b12
أسباب نقص نقص فيتامين ب 12
أسباب نقص نقص فيتامين ب 12
يمكن أن يؤثر نقص فيتامين ب 12 على أي شخص. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي قد لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 ويصابون بنقص طويل الأمد. هناك بعض المجموعات المعرضة للخطر والتي تتأثر بشكل متكرر :
- النباتيين.
- كبار السن.
- المرضعات والحوامل.
- بعد عملية في المعدة.
- الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن أو مرض السكري من النوع 2.
- الأشخاص الذين يعانون من ضغوط مزمنة.
ما هي أعراض نقص نقص فيتامين ب 12؟
في الجسم ، يشارك فيتامين ب 12 في استقلاب حمض الفوليك ، من بين أمور أخرى. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى إضعاف الأداء البدني والعقلي ، وبالتالي يؤدي إلى انخفاض الطاقة.
قد تحدث الأعراض التالية أيضًا :
- التعب والإرهاق
- الصداع وصعوبة التركيز
- مشاكل في الجهاز الهضمي
- الإكتئاب
- فقر دم
- نقص الأكسجين
- الاضطرابات العصبية
- الخرف
حتى في حالة عدم وجود أي من الأعراض المذكورة أعلاه: يمكن أن يكون للنقص الشديد في فيتامين ب 12 عواقب صحية إذا لم يتم اكتشافه أو عدم علاجه.
علاج نقص فيتامين b12
إذا لاحظت نقصًا في في فيتامين ب 12 ، فإن الحل واضح: عليك زيادة إمدادك بفيتامين ب 12. تعتمد الخطوات التي يجب عليك اتخاذها على مدى نقص الفيتامين.
إذا كنت تعاني من نقص خطير ، يجب عليك مراجعة الطبيب لمعرفة ما إذا كان له أي عواقب وخيمة على صحتك.
بشكل عام ، هناك ثلاث طرق مختلفة لتحسين مستويات فيتامين ب 12:
- تعمد تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 في نظامك الغذائي.
- استخدام مكملات فيتامين ب 12 على شكل أقراص أو كبسولات أو قطرات.
- الحصول على حقن بجرعات عالية من فيتامين ب 12.
مزيد من التفاصيل حول العلاج في المقالة التالية: علاج نقص فيتامين b12
