🥇 ما هو فيتامين ب 12 ووظيفته للجسم

محتويات

فيتامين ب 12

فيتامينات المجموعة ب هي فيتامينات قابلة للذوبان في الماء أي أن الجسم لا يحتفظ بها ويتم إفرازها بانتظام عن طريق الكلى والبول.

كقاعدة عامة ، يجب استهلاكها باستمرار لأن الجسم لا يستطيع تخزينها. باستثناء واحد: أظهرت الدراسات أن الجسم يمكنه تخزين فيتامين ب 12 في الكبد لمدة سنتين إلى ست سنوات.

هذا هو السبب في أن فيتامين ب 12 يُعرف أيضًا باسم كوبالامين لأن تركيبته الكيميائية تحتوي على الكوبالت ، وهو معدن ثقيل.

فيتامين ب 12 شديد الحساسية للهواء والضوء. عندما يتم تحضير وجبة ، على سبيل المثال عن طريق طهيها ، يفقد الطعام في المتوسط حوالي اثني عشر بالمائة من محتواه من فيتامين ب 12 .

ما هو تأثير فيتامين ب على الجسم؟

يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. يشارك في استقلاب الفولات ، وتكوين الدم ، وتفكك الأحماض الدهنية ، من بين أمور أخرى.

عمليات التمثيل الغذائي المركزية الإضافية التي يشارك فيها فيتامين ب :

تشكيل الحمض النووي
الحماية وتجديد الأعصاب
انقسام الخلايا والتنفس
عملية تصنيع كريات الدم
التخلص من السموم

لا تفوت المقالة التالية: فوائد فيتامين ب12

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

يوجد فيتامين ب 12 بشكل أساسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب.

لذلك ، يحتاج النباتيون إلى تناول المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، مثل العصائر ، من أجل تلبية احتياجاتهم.

تقدم المقالة التالية نظرة عامة الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12: اين يوجد فيتامين b12

من الجيد أن تعرف … يكاد يكون من المستحيل بالنسبة لك تناول جرعة زائدة من فيتامين ب 12 بشكل طبيعي. يفرز الجسم عادة فيتامين ب 12 الزائد عن طريق الكلى والبول.

نقص فيتامين ب 12 وأسبابه

يعتبر نقص فيتامين ب 12 مشكلة واسعة الانتشار. أظهرت الدراسات أن حوالي ستة في المائة من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أقل في الولايات المتحدة وبريطانيا العظمى لا يتلقون إمدادات كافية من فيتامين ب 12 ، وفي حالة كبار السن يحدث ذلك بشكل متكرر أكثر.

ربما لا يعرف الكثير من المصابين أنهم يفتقرون إلى فيتامين مهم. عادة ما يكون نقص فيتامين ب 12 غير ملحوظ لفترة طويلة.

نظرًا لأن الكبد يخزن الفيتامين ، فقد يستغرق الأمر سنوات حتى تبدأ في الشعور بالأعراض.

الجانب السلبي لهذا هو أنه بينما يتم استنفاد الاحتياطيات سرًا ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية خطيرة طويلة الأمد ، مثل فقر الدم وتلف الأعصاب وضعف الرؤية…

مزيد من الأعراض في المقالة التالية: اعراض نقص فيتامين b12

أسباب نقص نقص فيتامين ب 12

يمكن أن يؤثر نقص فيتامين ب 12 على أي شخص. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي قد لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 ويصابون بنقص طويل الأمد. هناك بعض المجموعات المعرضة للخطر والتي تتأثر بشكل متكرر :

النباتيين.
كبار السن.
المرضعات والحوامل.
بعد عملية في المعدة.
الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن أو مرض السكري من النوع 2.
الأشخاص الذين يعانون من ضغوط مزمنة.

ما هي أعراض نقص نقص فيتامين ب 12؟

في الجسم ، يشارك فيتامين ب 12 في استقلاب حمض الفوليك ، من بين أمور أخرى. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى إضعاف الأداء البدني والعقلي ، وبالتالي يؤدي إلى انخفاض الطاقة.

قد تحدث الأعراض التالية أيضًا :

التعب والإرهاق
الصداع وصعوبة التركيز
مشاكل في الجهاز الهضمي
الإكتئاب
فقر دم
نقص الأكسجين
الاضطرابات العصبية
الخرف

حتى في حالة عدم وجود أي من الأعراض المذكورة أعلاه: يمكن أن يكون للنقص الشديد في فيتامين ب 12 عواقب صحية إذا لم يتم اكتشافه أو عدم علاجه.

علاج نقص فيتامين b12

إذا لاحظت نقصًا في في فيتامين ب 12 ، فإن الحل واضح: عليك زيادة إمدادك بفيتامين ب 12. تعتمد الخطوات التي يجب عليك اتخاذها على مدى نقص الفيتامين.

إذا كنت تعاني من نقص خطير ، يجب عليك مراجعة الطبيب لمعرفة ما إذا كان له أي عواقب وخيمة على صحتك.

بشكل عام ، هناك ثلاث طرق مختلفة لتحسين مستويات فيتامين ب 12:

تعمد تضمين المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 في نظامك الغذائي.
استخدام مكملات فيتامين ب 12 على شكل أقراص أو كبسولات أو قطرات.
الحصول على حقن بجرعات عالية من فيتامين ب 12.

مزيد من التفاصيل حول العلاج في المقالة التالية: علاج نقص فيتامين b12