نقص الحديد في الجسم: الأعراض والأسباب والعلاج
يعتبر نقص الحديد أحد أكثر أعراض نقص العناصر الغذائية شيوعًا في العالم وهو السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم. إذا اكتشفت أن لديك نقصًا ، يمكنك مواجهته بتغيير في النظام الغذائي أو مكملات الحديد.
طعم الدم مثل الحديد. أي شخص تذوق دمه سيعرف ذلك. الطعم المعدني ليس صدفة: الهيموجلوبين ، الصباغ الأحمر في الدم ، يحتوي في الغالب على الحديد.
يلعب الحديد دورًا مهمًا في تكوين الدم ونقل الأكسجين عبر الدم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحديد في الجسم ، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بفقر الدم ، المعروف باسم فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية الحصول على ما يكفي من الحديد من نظامك الغذائي . سوف تكتشف أيضًا أعراض أسباب نقص الحديد ، وكيف يتجلى وكيف يتم تحديده ، بالإضافة إلى ما إذا كانت المكملات الغذائية مفيدة…
محتويات
نقص الحديد في الجسم
الحديد جزء من مجموعة العناصر النزرة الأساسية. لا يمكن للجسم نفسه إنتاج العناصر النزرة الأساسية. علينا امتصاصها من خلال الطعام.
يحتوي جسم الإنسان على ما معدله أربعة إلى خمسة جرامات من الحديد. يأتي الحديد بأشكال مختلفة.
25٪ منها عبارة عن مكاوي تخزين مثل الفيريتين ، الذي يستخدمه الجسم لتخزين الحديد في الكبد ونخاع العظام ، من بين أشياء أخرى. يوجد ما يصل إلى ثلاثة بالمائة في بروتين النقل الترانسفيرين ، والذي يستخدم لنقل الحديد عبر الدم. يرتبط معظم الحديد في الجسم بصبغة الدم الحمراء بالهيموغلوبين .
إقرأ أيضا: اعراض وأسباب فقر الدم بسبب نقص الحديد
لماذا يحتاج الناس الحديد؟
كل خلية في أجسامنا تتطلب الحديد. يساعد الحديد في نقل الأكسجين وتكوين الدم في الجسم. بدون الحديد ، يتم إنتاج كمية أقل من الهيموجلوبين ، الصباغ الأحمر في الدم.
يحمل الهيموجلوبين الأكسجين المستنشق من الرئتين في جميع أنحاء الجسم. تحتاج الخلايا إلى الأكسجين للقيام بعمليات التمثيل الغذائي الخاصة بها. هذه هي الطريقة التي يمدنا بها الحديد بالطاقة.
يقوي الحديد أيضًا الجلد والشعر والأظافر ، ويرتبط بجهاز المناعة وتطور الحمل دون مضاعفات.
ماذا يحدث في حالة نقص الحديد؟
يعد نقص الحديد أحد أكثر أعراض النقص شيوعًا في جميع أنحاء العالم. وفقًا للدرسات، فإن 14 في المائة من الرجال و 58 في المائة من النساء في ألمانيا لا يلبون احتياجاتهم اليومية من الحديد.
هذا يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. عادة ما يكون هذا النوع من فقر الدم مصحوبًا بأعراض مختلفة جدًا ، مثل الشحوب والشعور بالضعف وتساقط الشعر.
كبار السن ، والحوامل ، والنباتيون ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، هم أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.
ما هي الحاجة اليومية للحديد؟
كمية الحديد التي تحتاجها تعتمد على جنسك وعمرك. يجب أن يستهلك الرجال 10 ملليجرام من الحديد يوميًا والنساء 15 ملليجرامًا. النساء أكثر احتياجًا بسبب الحيض ، حيث يفقدن أيضًا الحديد بالدم.
النساء الحوامل لديهن أكبر احتياج ، 30 ملليغرام ، والنساء المرضعات بحاجة إلى 20 ملليغرام في اليوم. بمجرد أن يبدأ انقطاع الطمث ، عادة لا تكون هناك حاجة أكبر للمرأة.
من هم الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد؟
إمدادات الحديد جيدة بشكل عام. ومع ذلك ، فإن بعض الناس عرضة لنقص الحديد لأسباب مختلفة:
- النساء الحوامل والأمهات المرضعات لديهن حاجة أكبر ؛ هناك حاجة إلى مزيد من الدم للجنين في البداية ثم لحليب الثدي.
- في بعض الحالات ، قد يعاني كبار السن من ضعف الشهية ومشاكل في المضغ ، ونتيجة لذلك ، لا يستهلكون ما يكفي من العناصر الغذائية.
- يستهلك النباتيون كمية أقل من الحديد أو لا يستهلكونها على الإطلاق
- غالبًا ما لا تمتص أمعاء الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة الحديد بشكل كافٍ
- الرياضيون المحترفون لديهم متطلبات أعلى وغالبًا ما يستهلكونأطعمة منخفضة الحديد.
إذا كنت في إحدى المجموعات المعرضة للخطر ، فقد يكون من المفيد فحص مدخولك بانتظام من خلال اختبار الحديد. ومع ذلك ، يجب ألا تتناول مكملات الحديد دون إجراء اختبار مسبق.
خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحديد الزائد وداء ترسب الأصبغة الدموية.
إقرأ أيضا: هل نقص الحديد بالجسم يؤثر على حالتنا النفسية ؟
أعراض نقص الحديد
إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد في جسمك ، فلن يتمكن المعدن النادر من أداء وظيفته الأكثر أهمية كما ينبغي: تزويد الخلايا بالأكسجين. الخلايا التي لا تحصل على كمية كافية من الأكسجين تنتج طاقة أقل ووظائفها محدودة.
وهذا ينطبق على الدماغ ، من بين أمور أخرى: إذا لم تحصل على كمية كافية من الأكسجين ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في التركيز والإرهاق. الأعراض الإضافية لنقص الحديد هي :
- تساقط الشعر ، تقصف الأظافر ، تشقق زوايا الفم
- ضعف ، انخفاض الأداء ، صداع
- فقر الدم (فقر الدم بسبب نقص الحديد)
نقص الحديد وتساقط الشعر
إحدى النتائج المحتملة لنقص الحديد هي تساقط الشعر. يلعب الحديد دورًا حاسمًا في تكوين الدم ، ويتطلب الشعر ارتفاع نسبة الدم. إ
ذا كان تكوين الدم في الجسم لا يعمل بشكل صحيح ، فإن الجسم أولاً يقلل من تدفق الدم إلى تلك الأجزاء من الجسم التي لا تعتبر ضرورية للبقاء ، وهذا يشمل الشعر. إذا لم يحصل الشعر على كمية كافية من الدم ، فإنه يبدأ في التساقط نتيجة لذلك .
أسباب نقص الحديد
من السهل معرفة ما إذا كان هناك نقص في الحديد: يستهلك الجسم كمية من الحديد أكثر مما يتلقاه. الأسباب المحتملة هي فقدان الدم ، أو اتباع نظام غذائي منخفض الحديد ، أو زيادة الحاجة ، على سبيل المثال أثناء الحمل أو الرياضات التنافسية.
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم. إنه مسؤول عن حوالي 50 بالمائة من حالات فقر الدم
فقدان الدم
عندما تفقد الدم ، يحدث هذا مع الإصابات ونزيف الحيض والتبرع بالدم وغسيل الكلى والنزيف الداخلي. يمكن أن يحدث النزيف الداخلي بسبب أورام الأمعاء وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى 15.
إقرأ أيضا: مشروبات غنية بالحديد لعلاج فقر الدم
انخفاض المدخول
قد يكون أحد أسباب نقص الحديد هو أنك ببساطة لا تحصل على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي.
يمكن أن يكون هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا ، والذين يعانون من فقدان الشهية أو الطفيليات المعوية.
ومع ذلك ، هناك أيضًا أمراض تؤدي إلى انخفاض الحديد في الدم من الأمعاء. أظهرت الدراسات أن ما يقرب من ثلثي الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة مثل مرض كرون يصابون بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يمكن أن يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية أيضًا إلى نقص الحديد .
نقص الحديد أثناء الحمل
تحتاج النساء الحوامل إلى مزيد من الحديد لتزويد الرحم والمشيمة والجنين بالدم والأكسجين ، وخاصة قرب نهاية الحمل.
يجب أن ينتج جسم المرأة الحامل كمية أكبر من الدم بنسبة 30 إلى 40 في المائة. لذلك ، تتضاعف الحاجة اليومية للحديد ، من 15 إلى 30 ملليجرام في اليوم.
إقرأ أيضا: فقر الدم أثناء الحمل
علاج نقص الحديد بالتغذية
هل مستويات الحديد لديك منخفضة جدًا؟ عادة ما يكون تغيير النظام الغذائي هو الحل. إذا لم يكن هذا كافيًا أو إذا كان هناك نقص حاد أو مرض مرتبط بنقص الحديد ، فقد تكون مكملات الحديد مفيدة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد؟
يوجد الحديد في المنتجات الحيوانية كلحم كبد البقر وصفار البيض
من بين الأطعمة النباتية ، تحتوي البقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة على الكثير من الحديد. يوجد الحديد أيضًا في بعض أنواع الفاكهة ، مثل البرسيمون وجوز الهند والتوت والمشمش المجفف.
إقرأ أيضا: أطعمة غنية بالحديد لتعزيز الهيموغلوبين
لماذا الحديد من المنتجات الحيوانية أفضل من الحديد من النباتات؟
يحتوي الحديد من الأطعمة ذات الأصل الحيواني على توافق بيولوجي أعلى. هذا يعني أنه يمكن لجسمنا الاستفادة منه بشكل أفضل.
غالبًا ما تحتوي الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، وخاصة لحم البقر، على ما يسمى بالحديد الدموي ، والذي يمكن للأمعاء الدقيقة امتصاصه مباشرة في مجرى الدم.
ومع ذلك ، يجب تحويل الحديد من الأطعمة النباتية في الأمعاء أولاً. يتم فقدان جزء كبير من الحديد في هذه العملية: بينما يمتص الجسم ما يصل إلى 20 في المائة من الحديد الحيواني ، فإنه يمتص فقط خمسة في المائة من الأطعمة النباتية.
لماذا فيتامين سي مهم لإمداد الحديد؟
فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد في الأمعاء. سيساعدك كوب من عصير البرتقال على تحقيق أقصى استفادة من الحديد الموجود في خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان. خيار آخر: صنع عصير أخضر بالفواكه الطازجة والسبانخ أو اللفت.
تعتبر عصائر الفاكهة الحمراء ، مثل الطماطم والعنب والبرقوق ، أيضًا مصدرًا كبيرًا للحديد. أفضل شيء في هذه المشروبات هو التأكد من احتوائها على فيتامين سي للمساعدة على الامتصاص وعدم إضافة السكر غير الضروري.
ما الذي يعيق امتصاص الحديد؟
بينما يحسن فيتامين سي امتصاص الحديد ، فإن المكونات الأخرى للطعام لها تأثير معاكس. تشمل مضادات التغذية المزعومة :
- منتجات الألبان: أملاح الكالسيوم في منتجات الألبان
- منتجات الحبوب الكاملة
- حمض الأكساليك في السبانخ والبنجر والراوند والكاكاو
- الفوسفات في كوكاكولا
- البوليفينول في القهوة والشاي
يجب ألا تشرب الشاي والقهوة والحليب مباشرة مع وجبات الطعام وإلا فإنك تخاطر بتدمير الحديد في طعامك.
الخلاصة:
- يمكنك علاج نقص الحديد الخفيف باتباع النظام الغذائي الصحيح. تحتوي الأطعمة من أصل حيواني على الحديد عالي الجودة الذي يصل الدم مباشرة من الأمعاء.
- تمتص الأمعاء كميات قليلة من الحديد من الأطعمة النباتية.
- يمكنك زيادة تناول الحديد عن طريق تناول فيتامين سي إضافي.
- يمكن عادةً إزالة المثبطات التي تمنع الامتصاص من الطعام عن طريق الغسل والطهي .
نقص الحديد في الجسم: أسئلة وأجوبة
ما هو الحديد؟
الحديد هو معدن حيوي يجب على الإنسان تناوله من خلال الطعام. يحتاج جسمنا إلى الحديد لتكوين الهيموجلوبين الدموي الأحمر ولإمداد الخلايا بالأكسجين.
ماذا يحدث في حالة نقص الحديد؟
ذا كان هناك نقص دائم في الحديد في الجسم ، فقد تعاني من فقر الدم – فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يمكن أن تتراوح العواقب من الشحوب والصداع والتعب إلى تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.
من يتأثر بنقص الحديد؟
النساء الحوامل ، والأمهات المرضعات ، وكبار السن ، وحديثي الولادة والأطفال ، ومدمني الكحول ، والنباتيين ، والأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي والرياضيين المتنافسين.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد؟
يوجد الحديد في اللحوم ومخلفاتها والبيض وكذلك الأطعمة النباتية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والسبانخ واللفت. ومع ذلك ، يمكن لجسم الإنسان امتصاص الحديد بشكل أفضل بكثير من الأطعمة ذات الأصل الحيواني
ماذا أفعل في حالة نقص الحديد؟
إذا كان هناك نقص طفيف في الحديد ، فعادةً ما يكون ذلك كافيًا لتغيير نظامك الغذائي واستهلاك المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد. إذا كان النقص شديدًا أو ضعف الامتصاص المعوي ، يمكن لمكملات الحديد تجديد المخازن الفارغة.
